100円ショップでも買える！万能「メスティン」でアウドドアごはん「あさりのレモンパッツァ」

キャンプはハードルが高いという方も、おうちで気軽にできるアウトドアごはんをご紹介します。　気持ちのいい季節、たまにはベランダでごはんなど、プチアウトドア気分を楽しんでみてください！

今回は、アルミ製の調理道具・メスティンを使った絶品おつまみレシピをご紹介します。

※ここでは容量500mlのメスティンを使用しています。

教えてくれたのは▷柚木さとみさん
料理家、フードコーディネイター。年2～3回はキャンプ場などでアウトドアごはんを楽しむ。ベランダや庭でなど、ゆるアウトドアごはんのアイディアも発信中。

メスティンって？

煮る、蒸すなどいろいろな調理に使えるアルミ製の調理道具で、炊飯が得意。サイズはいくつかありますが、100円ショップでも買え（500円など価格が異なる場合があります）、中に食材を入れて持ち運んだり、ふたを取り皿にしたりでき便利。ハンドルを折り畳めばコンパクトに収納できます。

あさりのレモンパッツァ

レモンの酸味ですっきり爽やか！

［ 材料・2人分 ］＊1人分20kcal／塩分1.3ℊ
あさり（砂抜き） 300～350ｇ
レモン汁 大さじ2
オリーブ油

［ 作り方 ］
1．あさりは水けをきってメスティンに入れ、レモン汁、オリーブ油大さじ2を回しかける。

2．ふたをして弱火で約7分蒸し焼きにし、あさりの口が3～4mmあいたらふたを取る。中火であさりの口が完全にあくまで加熱する。好みで、くし形に切ったレモンを添えて搾る。

※ふたは熱くなっているので、布巾などを使って取り、やけどに気をつけてください。

※各レシピは家庭用ガスコンロでの火力を掲載しています。アウトドア用コンロなどを使用される場合は、火力はレシピを参考に、各器具の使用方法に沿ってご使用ください。

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メスティンは飯ごうとも呼ばれ、炊飯の道具というイメージがありますが、おかずも作れるんです！持っているとアウドドアや災害時など活用できますね。100均でも手に入ります！

調理／柚木さとみ　撮影／林 ひろし　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき　撮影協力／UTUWA

【レタスクラブ編集部】