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トロトロでしっとり。脂っぽさがない絶品の「角煮」／「最高の」料理の作り方（3）（画像4/6）

#食
豚バラ肉の表面に浮いた水分を拭きとり、昆布、水と一緒に厚手の鍋に入れる。

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豚バラ肉の表面に浮いた水分を拭きとり、昆布、水と一緒に厚手の鍋に入れる。

（C）樋口直哉／KADOKAWA

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