スパイスで簡単に味が決まる！ボリューム満点「ごろごろサーモンとアボカドのホットサンド」／上手に手抜き！真似したくなるキャンプ飯（10）

いち押し、大人気レシピです！
ごろごろサーモンとアボカドのホットサンド

［ 材料 ］
・食パン(8枚切り／2枚)
・マーガリン、またはオリーブオイル(適量)
・刺身用サーモン(100~150g)
・アボカド(1/2個)
・マヨネーズ(大さじ1)
・バジルペースト(小さじ1)
・スライスチーズ(1枚)
・アウトドアスパイス(適量)
・ブラックペッパー(適量)
・しょうゆ(適量)

［ 作り方 ］
1．ホットサンドメーカーの両面にマーガリン(またはオリーブオイル)をぬり、食パン1枚をのせる。

2．1の上にバジルペースト、マヨネーズをぬり、スライスチーズ、一口大に切ったサーモンとアボカドをのせる。

3．アウトドアスパイス(または塩・こしょう)、ブラックペッパーをふる。しょうゆを少量たらすと味にパンチが出るのでおすすめ。

4．もう1枚の食パンをのせ、ホットサンドメーカーを閉じる。弱火で様子を見つつ、両面を2〜3分ずつ焼いたら完成。

【Point】

ホットサンドは焦げやすいので注意! 弱火でじっくりと焼き、時々ホットサンドメーカーを開いて焼け具合を確認するようにしましょう!

【ホットサンドメーカー】

ホットサンドメーカーの本当の魅力は、パンを焼く以外にもいろいろな料理ができる点にあります。肉でも魚でも、お米でも麺類でも、時には餃子・お好み焼き・デザートまで…「小さなオーブン」としてなんでもおいしく焼けちゃう魔法の調理道具なのです。

【アウトドアスパイス】

アウトドアスパイスは、塩、各種スパイスやハーブ、ガーリックなどを調合したオールインワン調味料。1本で肉・野菜・魚などさまざまな料理に使えるのでとても便利です。

レシピを参考にするときは

■計量単位について大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、1合=180mlを目安にしています。
■材料について
・「こしょう」は白こしょうと黒こしょうがブレンドされた細粒タイプを、「ブラックペッパー」は粗びきタイプの黒こしょうを使います。
・「すりおろしにんにく」「すりおろし生姜」はチューブタイプが便利です。
・「油」とある場合、サラダ油を使っています。「酒」は清酒のこと。「赤唐辛子」は乾燥したものを指します。
■分量、調理時間や火加減、温度などは目安なので、好みや必要に応じて調整してください。