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飲み切れない牛乳も豆乳も一発消費！ まろやかスープ＆簡単グラタン （画像2/4）

#食　
乳液体＋小麦粉＋バターでホワイトソースに。ハンパ野菜などと合わせれば、お手軽グラタンのできあがり。
乳液体＋小麦粉＋バターでホワイトソースに。ハンパ野菜などと合わせれば、お手軽グラタンのできあがり。 調理/髙山かづえ　撮影/木村 拓
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  • 牛乳と豆乳を混ぜた乳液体と、同量の水を合わせてまろやかスープに。
  • 乳液体＋小麦粉＋バターでホワイトソースに。ハンパ野菜などと合わせれば、お手軽グラタンのできあがり。
  • ホワイトソースは1カップ分ずつラップで薄く平らに包み、冷凍用保存袋に入れて小分け冷凍。
  • 髙山かづえさん：料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。

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