おうちで喫茶店の味！ こだわりの本格「ナポリタン」【SNSで大人気！ごちそうおうちごはん】

冷蔵庫の食材を眺めても、思いつくのはワンパターンなメニューばかり。頑張らなくても、おいしくて見栄えする料理が作れたらいいのに…と思っている人は多いのではないでしょうか。

そんな日々の献立に悩む人から絶大な支持を集めているのが、週末に家族のために作った料理をTwitterに投稿しているannkoさん（@redbeanjam1210）のレシピ。どこの家にもあるような食材と調味料で作れる手軽さと、おいしくて見た目も楽しい料理が反響を呼び、フォロワー数は12.1万人を数えます（2022年7月現在）。

一品で大満足のごはんから大定番おかずまで、annkoさんが提案する「ごちそうおうちごはん」の中から、「マネしたい！」という声多数のおすすめレシピをご紹介します！

ナポリタン

太めのパスタを使った喫茶店の定番メニュー！
スキレットで卵焼きを作り、その上にナポリタンを盛りつけるものアリ！

材料（2人分）

パスタ（太め）…200g
しいたけ…2個
ウインナー（ベーコンでもOK）…5～6本
玉ねぎ…1/2玉
ピーマン…小2個
ケチャップ…大さじ8
しょうゆ…小さじ1
バター…20g
オリーブオイル…大さじ1
粉チーズ・乾燥パセリ…お好みで

作り方

1．ウインナーは斜めにスライスする（断面は広めに）。玉ねぎは薄くスライスし、ピーマンはヘタと種を取ってから半月切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、5mmくらいの厚さに切る。

2．フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、中火でウインナーをじっくりと炒める。

3．ウインナーがカリカリになったら、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。

4．玉ねぎとピーマンがしんなりしたら弱火にし、ケチャップとしいたけを加える。ケチャップの汁っぽさがなくなるまで煮詰めたら、火を止める。

5．鍋にお湯を沸かして塩（分量外）を加え、表記時間通りにパスタをゆでる。

6．麺のゆであがりに合わせて4を温め直し、バターを加えて混ぜる。

7．パスタがゆであがったら水分を残した状態でフライパンに投入し、加熱しながらソースと絡める。

8．仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れ、混ぜ合わせる。

9．器に盛り、粉チーズと乾燥パセリをふる。

レシピのルール

・計量単位は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15mlです。
・火加減は特に記載のない場合は中火になります。
・野菜は特に記載のない場合は、中サイズになります。
・「野菜を洗う」「皮をむく」などの基本的な下ごしらえは一部省略しています。
・レシピは目安となる分量や調理時間を記載していますが、食材や調理器具によって差がありますので、様子を見ながら加減してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wのものを使用した場合の目安です。500Wの場合は、1.2倍を目安に様子を見ながら加熱時間を加減してください。
・材料の表記で一部「好きな分だけ」とありますが、これはお好みの量で作ってOKのものになります。味に大きく影響が出ないので、自分好みに作ってみてください。

PROFILE

annko／Twitterで家族のために作ったごはんを投稿しており、その料理のクオリティが高く、「おいしそう」との声が多く話題に。現在、Twitter フォロワー12万人を超える人気を獲得する。「かわいい」と「おいしい」ものが好きで、料理の投稿以外にも、おかしや小物、インテリアなどの投稿も行っている。

作＝annko

※本記事はannko著の書籍『annkoのごちそうおうちごはん 食卓がにぎわうおかずのレシピ手帖』から一部抜粋・編集しました