キムチとチーズでごはんが主役級のおいしさに！「豚ロール巻きごはん」【SNSで大人気！ごちそうおうちごはん】
冷蔵庫の食材を眺めても、思いつくのはワンパターンなメニューばかり。頑張らなくても、おいしくて見栄えする料理が作れたらいいのに…と思っている人は多いのではないでしょうか。
そんな日々の献立に悩む人から絶大な支持を集めているのが、週末に家族のために作った料理をTwitterに投稿しているannkoさん（@redbeanjam1210）のレシピ。どこの家にもあるような食材と調味料で作れる手軽さと、おいしくて見た目も楽しい料理が反響を呼び、フォロワー数は12.1万人を数えます（2022年7月現在）。
一品で大満足のごはんから大定番おかずまで、annkoさんが提案する「ごちそうおうちごはん」の中から、「マネしたい！」という声多数のおすすめレシピをご紹介します！
豚ロール巻きごはん
豚肉はバラ肉を使ってもおいしく仕上がります。スライスチーズは、1ロールにつき1枚半を使いました。
材料（2人分）
豚ロース…300g
ごはん…160g
キムチ…お好みで
スライスチーズ…お好みで
大葉…お好みで
すき焼きのたれ…大さじ2
サラダ油…適量
作り方
1．まな板にラップを敷いて、その上に豚ロース3枚を縦に、1枚を横にして重なるようにおく（およそ四角形になるイメージ）。
2．1の中央に大葉を敷き、その上にごはんを広げる。さらにチーズをのせ、キムチを手前に盛りつける。
3．ラップごと手前から奥へしっかりと巻き、両端は中に折り込み成形する。
4．フライパンにサラダ油をひいて熱し、3の巻き終わりを下にして、転がしながら焼く。
5．肉に火が通ったらすき焼きのたれを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
6．5を取り出し、好きなサイズに切る。
レシピのルール
・計量単位は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15mlです。
・火加減は特に記載のない場合は中火になります。
・野菜は特に記載のない場合は、中サイズになります。
・「野菜を洗う」「皮をむく」などの基本的な下ごしらえは一部省略しています。
・レシピは目安となる分量や調理時間を記載していますが、食材や調理器具によって差がありますので、様子を見ながら加減してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wのものを使用した場合の目安です。500Wの場合は、1.2倍を目安に様子を見ながら加熱時間を加減してください。
・材料の表記で一部「好きな分だけ」とありますが、これはお好みの量で作ってOKのものになります。味に大きく影響が出ないので、自分好みに作ってみてください。
PROFILE
annko／Twitterで家族のために作ったごはんを投稿しており、その料理のクオリティが高く、「おいしそう」との声が多く話題に。現在、Twitter フォロワー12万人を超える人気を獲得する。「かわいい」と「おいしい」ものが好きで、料理の投稿以外にも、おかしや小物、インテリアなどの投稿も行っている。
作＝annko
※本記事はannko著の書籍『annkoのごちそうおうちごはん 食卓がにぎわうおかずのレシピ手帖』から一部抜粋・編集しました
この記事に共感したら
Information
▼「コミックエッセイ」Instagramはじめました！▼
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
