ひんやりシャリシャリ♪ 夏のおやつに簡単「フローズンヨーグルト」を作ろう！
いつも食べているヨーグルトで夏らしいスイーツを手軽に作りたい！ ビギナーでも失敗知らずのレシピを飯塚さんが教えてくれました。夏の冷凍室にストックして、おやつにどうぞ。
「極上フローズンヨーグルト」今回は、ヨーグルト、牛乳、砂糖を混ぜるだけで手軽にできる、すっきりライトなタイプの「シャリシャリ系フローズンヨーグルト」。基本の作り方と、黄桃缶を使ったアレンジレシピをお届けします。
＊ここでは冷凍用保存袋はLサイズ、約28×27cm大のものを使用しています。
＊フローズンヨーグルトは約1週間を目安に食べ切ってください。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは
飯塚有紀子さん
料理研究家。特別な道具や材料がなくてもおいしく作れるお菓子レシピで人気。家で作っておいしく食べるレシピサイト「Eat at home」https://www.eat-athome.jpを運営中。
「フローズンヨーグルトは材料や混ぜ方の違いで手軽にいろんな食感を楽しめます。夏の定番おやつにどうぞ！」
2ステップで簡単「基本のシャリシャリ系フローズンヨーグルト」
［ 材料 (作りやすい分量・5〜6人分 ］
・プレーンヨーグルト ...400g
・牛乳 ...1/2カップ
・砂糖 ...50g
［ 作り方 ］
1. 混ぜる
ボウルに材料をすべて入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。冷凍用保存袋に入れて空気を抜き、口を閉じて平らにし、冷凍室で2～3時間冷やし固める。
2. もみ砕く
冷凍室から出して数分おき、少し溶けてやわらかくなったら、袋の上からかたまりが少し残る程度になるまでもみ砕く。
黄桃のフローズンヨーグルト
ヨーグルトの酸味の中に黄桃の甘みと食感がマッチ
［ 材料 (作りやすい分量・5〜6人分 ］＊1人分97kcal
・プレーンヨーグルト ...400g
・黄桃缶 ...120g〈缶汁をきり、1cm角に切る〉
・牛乳 ...1/2カップ
・砂糖 ...50g
［ 作り方 ］
上の「基本のシャリシャリ系フローズンヨーグルト」と同様に作る。ただし1で冷凍用保存袋に入れる前に黄桃を加える。
＊ ＊ ＊
家にあるものを使って、超簡単にできちゃうシャリシャリ系フローズンヨーグルト。ヘルシーで、ほどよくさっぱりとした味わいも魅力です。思い立ったときにぜひ作ってみてくださいね！
調理/飯塚有紀子 撮影/田村昌裕 スタイリング/中村弘子 栄養計算/スタジオ食 編集協力/渡辺ゆき 撮影協力/UTUWA
【レタスクラブ編集部】
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