だしをきかせた厚焼き卵を一口サイズに！「卵焼きサンド」／アデリアレトロでおうち純喫茶（2）

昭和レトロブームを牽引する「アデリアレトロ」をご存知ですか？
昭和の食卓を彩った、レトロでかわいいグラスウェア「アデリア」を現代風にリメイクしたシリーズで、いま大人気なんだそうです。

そんなアデリアレトロの器に合う「純喫茶」メニューのレシピを、人気料理研究家・もあいかすみさんが紹介してくれます。自宅でも手軽に作れるレシピなので、ぜひお試しください！

※本記事は石塚硝子株式会社監修のムック本『アデリアレトロ　ミニ皿付き　おうち純喫茶ブック』から一部抜粋・編集しました

だしをきかせた厚焼き卵を一口サイズに
卵焼きサンド

材料　4切れ分

卵 … 2個
食パン（サンドイッチ用） … 2枚
A ・砂糖 … 小さじ1/2
　・和風だしの素 … 小さじ1/2
サラダ油 … 少々
マヨネーズ … 小さじ1
練りがらし … 小さじ1/2

作り方

1　ボウルに卵を溶きほぐし、Aの材料を入れて混ぜる。

2　卵焼き器に油を中火で熱し、1を1/4〜1/3量流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻いて奥に移す。これを3〜4回繰り返し、卵焼きを作る。

3　食パン1枚の片面にマヨネーズを、もう1枚の片面に練りがらしをぬる。

4　2をはさんで軽く押さえてなじませたら4等分に切る。

監修＝石塚硝子株式会社／『アデリアレトロ ミニ皿付き おうち純喫茶ブック』（KADOKAWA）