色鮮やかな果実をホイップでまとめて「フルーツサンド」／アデリアレトロでおうち純喫茶（3）
『アデリアレトロ ミニ皿付き おうち純喫茶ブック』 3回【全5回】
昭和レトロブームを牽引する「アデリアレトロ」をご存知ですか？
昭和の食卓を彩った、レトロでかわいいグラスウェア「アデリア」を現代風にリメイクしたシリーズで、いま大人気なんだそうです。
そんなアデリアレトロの器に合う「純喫茶」メニューのレシピを、人気料理研究家・もあいかすみさんが紹介してくれます。自宅でも手軽に作れるレシピなので、ぜひお試しください！
※本記事は石塚硝子株式会社監修のムック本『アデリアレトロ ミニ皿付き おうち純喫茶ブック』から一部抜粋・編集しました
色鮮やかな果実をチーズホイップでまとめて
フルーツサンド
材料 4切れ分
キーウィ … 縦1/2個
パイナップル（輪切りを6等分に切る） … 2切れ
みかん缶 … 2房
食パン（サンドイッチ用） … 2枚
クリームチーズ（室温に置いたもの） … 70g
A ・生クリーム … 1/2カップ
・砂糖 … 大さじ2
作り方
1 ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練り混ぜ、Aの材料を加えてつのが立つまでさらに混ぜる。
2 食パン1枚の片面に1の半量をぬり、POINTの写真のようにフルーツをのせる。
3 フルーツをおおうように残りの1をのせてもう1枚の食パンでサンドする。
4 ぴったりとラップで包み、冷蔵室で約1時間休ませたら、ラップのまま対角線に4等分に切る。
【POINT】
クリームをぬった食パンの中央にキーウィを置き、四隅にパイナップルとみかんをのせると、きれいな断面に！
監修＝石塚硝子株式会社／『アデリアレトロ ミニ皿付き おうち純喫茶ブック』（KADOKAWA）
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