色鮮やかな果実をホイップでまとめて「フルーツサンド」／アデリアレトロでおうち純喫茶（3）

昭和レトロブームを牽引する「アデリアレトロ」をご存知ですか？
昭和の食卓を彩った、レトロでかわいいグラスウェア「アデリア」を現代風にリメイクしたシリーズで、いま大人気なんだそうです。

そんなアデリアレトロの器に合う「純喫茶」メニューのレシピを、人気料理研究家・もあいかすみさんが紹介してくれます。自宅でも手軽に作れるレシピなので、ぜひお試しください！

※本記事は石塚硝子株式会社監修のムック本『アデリアレトロ　ミニ皿付き　おうち純喫茶ブック』から一部抜粋・編集しました

色鮮やかな果実をチーズホイップでまとめて
フルーツサンド

材料　4切れ分

キーウィ … 縦1/2個
パイナップル（輪切りを6等分に切る） … 2切れ
みかん缶 … 2房
食パン（サンドイッチ用） … 2枚
クリームチーズ（室温に置いたもの） … 70g
A ・生クリーム … 1/2カップ
　・砂糖 … 大さじ2

作り方

1　ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練り混ぜ、Aの材料を加えてつのが立つまでさらに混ぜる。

2　食パン1枚の片面に1の半量をぬり、POINTの写真のようにフルーツをのせる。

3　フルーツをおおうように残りの1をのせてもう1枚の食パンでサンドする。

4　ぴったりとラップで包み、冷蔵室で約1時間休ませたら、ラップのまま対角線に4等分に切る。

【POINT】
クリームをぬった食パンの中央にキーウィを置き、四隅にパイナップルとみかんをのせると、きれいな断面に！

監修＝石塚硝子株式会社／『アデリアレトロ ミニ皿付き おうち純喫茶ブック』（KADOKAWA）