コーヒーブレイクに最適！「ベイクドチーズケーキ」／アデリアレトロでおうち純喫茶（5）

昭和レトロブームを牽引する「アデリアレトロ」をご存知ですか？
昭和の食卓を彩った、レトロでかわいいグラスウェア「アデリア」を現代風にリメイクしたシリーズで、いま大人気なんだそうです。

そんなアデリアレトロの器に合う「純喫茶」メニューのレシピを、人気料理研究家・もあいかすみさんが紹介してくれます。自宅でも手軽に作れるレシピなので、ぜひお試しください！

※本記事は石塚硝子株式会社監修のムック本『アデリアレトロ　ミニ皿付き　おうち純喫茶ブック』から一部抜粋・編集しました

しっとり口溶けがよく、コーヒーブレイクに最適！
ベイクドチーズケーキ

材料　縦6×横15×高さ6cmのパウンド型1台分

クリームチーズ … 200g
砂糖 … 70g
薄力粉 … 25g
卵 … 2個
生クリーム … 3/4カップ
レモン汁 … 大さじ1

下準備

・クリームチーズを室温にもどす。
・パウンド型にオーブン用ペーパーを敷き込む。
・オーブンを180℃に予熱する。

作り方

1　ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

2　薄力粉、卵、生クリーム、レモン汁の順に加えて、そのつどしっかり混ぜ合わせる。

3　パウンド型に流し入れ、オーブンで約40分焼く。

4　焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵室で一晩ねかす。

監修＝石塚硝子株式会社／『アデリアレトロ ミニ皿付き おうち純喫茶ブック』（KADOKAWA）