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なすがシナシナになる前に…まるごとレンチンしてストックが正解！蒸しなす活用レシピ2品【フォロワー36.9万！ジョーさん。のちょいワザレシピ】（画像7/17）

#食　
保存しておいたレンチン蒸しなすを、手で6本程度にさく
保存しておいたレンチン蒸しなすを、手で6本程度にさく
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  • レンチンした蒸しなすと調味料を混ぜるだけ！「なすナムル」
  • レンチン「蒸しなす」の作り方
  • なすはへたを切り落としたら、まとめてラップでつつみ、600Wのレンジで5分加熱
  • 氷水に入れて冷やしたら、水気をきる
  • 保存袋などに入れて冷蔵庫、または冷凍庫で保管する。冷蔵で4日間、冷凍で1ヶ月ほど保存可能
  • 「なすナムル」の材料
  • 保存しておいたレンチン蒸しなすを、手で6本程度にさく
  • 調味料Aを混ぜ合わせておく
  • 混ぜ合わせた調味料Aとなすを和える
  • 器に盛り付けて完成！
  • 「和風麻婆なす」の材料
  • 保存しておいたレンチン蒸しなすは乱切りに、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。調味料Aは混ぜ合わせておく
  • フライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒める。豚肉がカリッとして油が出てきたら、しょうが、長ねぎを加えてさらに炒める
  • ねぎが透き通ってきたら、なすを加えてさっと炒める
  • 混ぜ合わせた調味料Aを加えてさっと炒め合わせたら、調味料Bを加えてとろみがつくまで加熱
  • 器に盛り、小口ねぎをかけて完成！
  • 料理研究家ジョーさん。

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