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「かける＆あえる」でおかずが完成！圧倒的支持を集める「玉ねぎ発酵みそだれ」が超便利♪（画像1/6）

#食　
加熱してもそのままでもおいしい「玉ねぎ発酵みそだれ」
加熱してもそのままでもおいしい「玉ねぎ発酵みそだれ」 調理/堤 人美　撮影/澤木央子
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  • 加熱してもそのままでもおいしい「玉ねぎ発酵みそだれ」
  • レンチンした厚揚げにかけるだけのお手軽レシピ「厚あげのみそだれかけ」
  • せん切りキャベツに合わせてサラダ感覚で「キャベツのみそだれあえ」
  • オリゴ糖は、ボトル入りのシロップタイプが手軽に使えて便利。
  • 赤石定典さん：東京慈恵会医科大学附属病院栄養部。管理栄養士。栄養管理のプロとして栄養に関する研究を行ない、監修や著書も多数。また、入院患者の献立作成や、患者と直接対話をして栄養管理の指導・アドバイスなどを行なっている。
  • 発酵食品と、食物繊維やオリゴ糖を一緒にとると効果的！

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