マイページ

ハード系生地で作る風味満点でふっくらおいしい「フォカッチャ」／パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ（7）（画像13/14）

#食　
これがハード系生地
これがハード系生地 （C）吉永麻衣子、柴田ケイコ／KADOKAWA
前の画像 記事を読む 次の画像
  • 風味満点でふっくらおいしい
  • パン生地
  • その他の材料
  • 外側の生地を中心に集め、合わせ目を指でつまんでとじる
  • 生地を手で押して、直径15cmにのばす
  • 指にオリーブ油をつけて生地全体にくぼみを作り、穴にローズマリーの葉を入れる。オリーブ油をかけて岩塩をふる
  • ハード系生地の材料
  • 仕込み水と粉類をそれぞれ混ぜる
  • 生地をゴムベラで混ぜる
  • 角度を変えながらグーパンチする
  • 生地を2等分にして丸める
  • 冷蔵庫で8時間発酵させる
  • これがハード系生地
  • パンどろぼうが探し求めたおいしいパンを作ろう！『パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ』

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

「貝印　リトルシェフクラブ　とびだすおにぎり型」

「貝印　リトルシェフクラブ　とびだすおにぎり型」

ご飯を詰めて型を押すだけ！　子どもと簡単おにぎり作り♪

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //
新規会員登録する！！

読みものランキング

  1. 1 1
    おしぼりひとつにも意味が？スウェーデン人漫画家が学ぶ日本の食事作法

    おしぼりひとつにも意味が？スウェーデン人漫画家が学ぶ日本の食事作法

  2. 2 2
    ライスペーパーでいつものサラダを包むだけ！もちもち生春巻きの作り方

    ライスペーパーでいつものサラダを包むだけ！もちもち生春巻きの作り方

  3. 3 3
    オープンマインドは母から娘へ！白川さんママが教えるエレガント格言3選

    オープンマインドは母から娘へ！白川さんママが教えるエレガント格言3選

  4. 4 4
    大切な人を亡くした祖父と孫の日常。切なくも暖かい『ハルとゲン 70歳、はじめての子育て』著者インタビュー

    大切な人を亡くした祖父と孫の日常。切なくも暖かい『ハルとゲン 70歳、はじめての子育て』著者インタビュー

  5. 5 5
    延々と愚痴をこぼす人のはけ口に。白川さんが断言する「受け取るのは私じゃない」という考え方

    延々と愚痴をこぼす人のはけ口に。白川さんが断言する「受け取るのは私じゃない」という考え方

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

  1. 1 1
    簡単タコライス

    簡単タコライス

    主な食材： 合いびき肉 / 玉ねぎのみじん切り

  2. 2 2
    電子レンジで簡単温泉卵

    電子レンジで簡単温泉卵

    主な食材： 卵(M)

  3. 3 3
    極上ソース焼きそば【by コウケンテツさん】

    極上ソース焼きそば【by コウケンテツさん】

    主な食材： 豚バラ薄切り肉 / 玉ねぎ

  4. 4 4
    フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】

    フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】

    主な食材： とりもも肉 / ゆで卵(M)

  5. 5 5
    豚バラとなすのたれつゆ炒め【by 山本ゆりさん】

    豚バラとなすのたれつゆ炒め【by 山本ゆりさん】

    主な食材： 豚バラ薄切り肉 / なす

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号のイチオシ情報

レタスクラブ　’２４　６月号

にーよん式ダイエット　食事改善編　バランス重視ごはん
にーよん式ダイエットの強みは、食べる満足感を得ながら余分な脂肪を「ちぎり捨てる」ように減らせる点。大事なのは食べる量より、何をどれくらい食べるかの「バランス」です！

イチオシ情報をもっと見る