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いつもの目玉焼きやみそ汁が風味豊かに！冷え撃退調味料「温しょうがみそ」があれば寒さに負けない（画像6/7）

#食　
いつものみそ汁に、みその代わりに溶き入れれば、風味豊かなみそ汁の完成です
いつものみそ汁に、みその代わりに溶き入れれば、風味豊かなみそ汁の完成です 監修／石原新菜（イシハラクリニック副院長）　調理／髙山かづえ　撮影／難波雄史
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  • ベーコンエッグや、冷ややっこ、焼き魚などにのせるほか、卵かけご飯にもぴったり
  • 温しょうがみそ
  • 小鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを加えてさっと炒める。香りが立ったら、みりん、みそを加えて混ぜ、みそを溶かす。
  • しょうがは皮つきのまますりおろす。ねぎはみじん切りにする。
  • しょうがを加えて弱火にし、約3分煮る。
  • いつものみそ汁に、みその代わりに溶き入れれば、風味豊かなみそ汁の完成です
  • しょうが

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