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絹ごし豆腐が「ゆば」みたいに変身。大豆製品の冷凍活用術にハマりそう！（画像4/4）

#食　
冷凍油揚げは室温に5分置いて解凍。切り開いて具をのせ、オーブントースターで焼けば「油揚げピザ」に！
冷凍油揚げは室温に5分置いて解凍。切り開いて具をのせ、オーブントースターで焼けば「油揚げピザ」に！ 撮影/豊田朋子
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  • 豆腐は1cm角に切り、保存袋に入れて冷凍する。
  • 豆腐を凍ったまま加えてさっと煮れば、高野豆腐のような食感が楽しめる「煮浸し」に。
  • 油揚げはラップに包み、保存袋に入れて冷凍。
  • 冷凍油揚げは室温に5分置いて解凍。切り開いて具をのせ、オーブントースターで焼けば「油揚げピザ」に！

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