千切りキャベツを超えた!? ヤバいほど無限に食べられる「千切り白菜」(画像23/46)

#食 
残ったのは芯の部分だけ
残ったのは芯の部分だけ
  • キャベツより千切りにするのがラク!
  • 最近は千切りキャベツでも飲めるようになってきました
  • 40代はサラダでも飲めますよね
  • 冬が旬の白菜を千切りにします
  • サクサクした軽い食感はやみつきになること間違いなし
  • 白菜1/6個を用意
  • 半分に切る
  • 内側の葉っぱが特に柔らかいので、内側の葉っぱを使う
  • 根元が残るようにカット
  • 使いたい葉っぱの外側の根元に包丁を入れ、ザクッと切り分ける
  • 使わない外側の葉っぱは加熱調理に使うといい
  • 根元と逆の葉先から切っていく
  • ひたすら千切り
  • どんどん千切り
  • キャベツの千切りより白菜は切りやすい
  • 根元がつながっているので、バラバラにならない◎
  • 切りやすい
  • 包丁の上げ下げもラク
  • 余裕があれば冷水にさらす
  • 冷水にさらしたほうが食感がシャキッとしておいしい!
  • 芯に近い白い部分もサクサクでおいしい!
  • 独特の食感はスポンジに近い? 食べたことないけど(笑)
  • 残ったのは芯の部分だけ
  • 30秒ほど水にさらす
  • しっかり水気を切る
  • サラダスピナーがあると便利
  • これで千切り白菜の完成!
  • キャベツより食感が軽いので、いくらでも食べられます
  • ドレッシングをかけても
  • 塩とオリーブオイルだけでもおいしい
  • 今回はお酒がすすむ味付け
  • マヨネーズ:適量
  • 全体に
  • 中濃ソース:適量
  • たっぷり
  • 鰹節:2〜3グラム
  • 紅生姜:適量
  • 揚げ玉:適量
  • 青のり:適量
  • 家にあるものを好きにかけてください
  • 完成♪
  • せん切り白菜のお好み焼き風サラダ
  • いざ、試食
  • 葉先の柔らかさと芯に近い白い部分のザクっとした食感がたまりません!
  • 途中でポン酢をかけて味を変えてもいいですね
  • きじまりゅうた

おすすめ読みもの(PR)