お好みのアイスであれこれ試して。リッチな味わい「キャラメルナッツアイスクリーム」／twins cooking24のホームカフェ レシピブック（3）

Instagramで9万人超のフォロワー数を誇る双子の姉妹・twins cooking24。ふたりは趣味のカフェ巡りを通して、おいしいお菓子と料理、素敵なお皿に出会い、居心地のよい空間を知ったのだとか。

その中で芽生えた「おうちでも気軽にお菓子作りをしてカフェ気分を楽しみたい」という思いから産まれたレシピは、電子レンジや炊飯器で手軽に作れる簡単レシピから少し凝ったお菓子まで、季節に合わせたものが盛りだくさん！

お菓子作りの初心者にもかんたんにおしゃれに作ることができるレシピを参考に、自宅で気軽に「おうちカフェ」を楽しんでみてください。

※本記事はtwins cooking24著の書籍『twins cooking24のホームカフェ レシピブック』から一部抜粋・編集しました。

◆材料（縦11.5×横19×高さ5cm型1台分）
生クリーム 1カップ
キャラメル 10粒
ピスタチオ 20g(正味)
ナッツ系クッキー 4枚

◆下準備
・ピスタチオは殻をむき、粗めに砕いておく。
・クッキーは適当な大きさに砕いておく。

◆作り方
1　耐熱ボウルに生クリームとキャラメルを入れてラップをし、500Wの電子レンジで約3分加熱する。

2　電子レンジから取り出したらキャラメルを溶かすように泡立て器でよく混ぜる。ラップをして再度500Wの電子レンジで約1分加熱する。

3　しっかり混ぜたら、クッキーを加えて混ぜる。

4　ピスタチオを10〜15g程度加えて混ぜる。残りのピスタチオはトッピング用

5　型に入れて冷凍室で1日冷やす。

著＝twins cooking24／『twins cooking24のホームカフェ レシピブック』