和菓子も失敗知らず！ 上品なお味の「レンジでいちご大福」／失敗から生まれた極うまスイーツ（2）

実家は料理屋さんでも、スイーツ作りはしたことがなかったというげんきスイーツさん。「食べたい」彼が欲望のままに作り上げたスイーツたちは、初心者でも失敗なしで作れるんだそう！

「キッチンが狭くても、道具が揃ってなくても、おいしいスイーツは作れる！」
げんきスイーツさんが失敗を繰り返しながらたどり着いた、成功のコツが満載のレシピをご紹介します。

※本記事はげんきスイーツ著の書籍『うますぎて、100万人のハートをわしづかみ! 失敗から生まれた 極うまスイーツ』から一部抜粋・編集しました。

白あんで上品な味わい　レンジでいちご大福

材料（6個分）

いちご … 6個 →へたは除く
白あん … 200g
白玉粉 … 100g
片栗粉 … 適量

作り方

1　いちごを白あん1/6量ずつで包む。
◆失敗しない！成功のコツ
いちごを白あんで包むときは、あんこが片寄らないように注意して。

2　耐熱ボウルに白玉粉、水1/2カップを入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。

3　2に片栗粉をまぶし、6等分にし、1を1つずつ包む。
◆失敗しない！成功のコツ
たっぷりの片栗粉を手につけて、生地が温かいうちに包むと包みやすい。

4　1つずつラップに包み、冷蔵室で約10分冷やす。

※時間が経つと表面が硬くなるので、早めに食べて。
※電子レンジの加熱時間は、出力600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。

著＝げんきスイーツ／『うますぎて、100万人のハートをわしづかみ! 失敗から生まれた 極うまスイーツ』