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チョコ好きにはたまらない！ どっしり濃厚チーズの「チョコレートベイクドチーズケーキ」（画像22/26）

#食　
2〜3回軽く台に落として気泡を抜く
2〜3回軽く台に落として気泡を抜く （C）チョコレートカカオ SEIJIN／KADOKAWA
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  • どっしり濃厚なチーズに、チョコの風味がアクセント
  • チョコ好きが作る、チョコ好きのためのチーズケーキ
  • 型にクッキングシートをセットする
  • 内側に溶かしバターかサラダ油（ともに分量外）を塗る
  • 密閉袋にビスケットを入れ、袋の上からめん棒で砕く
  • サラサラになるまでていねいに
  • 溶かしたバターを加えて混ぜる
  • 1の型に3を入れて広げる
  • コップなどをぎゅっと押しつけて固める
  • ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やし固める　
  • チョコを細かく刻み、ボウルに入れる
  • 小鍋に生クリームを入れ、中火で温める
  • 刻んでおいたチョコに加える
  • しばらくおいてチョコが温まったら、真ん中から混ぜて溶かす
  • クリームチーズを練る
  • 卵とグラニュー糖を混ぜる
  • グラニュー糖とコーンスターチをふるい入れ、よく混ぜる
  • クリームチーズに加える
  • 8に5を少しずつ加えながらよく混ぜる
  • ざるなどでこす
  • ビスケットを敷いた型に9を流し入れる
  • 2〜3回軽く台に落として気泡を抜く
  • 170℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く
  • 型に入れたままケーキクーラーにのせて冷ます
  • 温めた包丁で、食べやすい大きさに切り分ける
  • カリスマYouTuber SEIJIN（せーじん）初のチョコレシピ本『世界一ていねいに教える！ チョコレートスイーツBOOK』

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