へとへとなママ＆パパへ。具沢山の「水曜日の豚汁」で芯からあったまろう／疲れた人に夜食を届ける出前店（3）
『疲れた人に夜食を届ける出前店』3話【全12話】
とある町の片隅で、クマがはじめた夜食の出前店。従業員は、サケ、ゴリラ、ネコ。
休み明けで積もる仕事への不安、月曜日から降りかかる残業、育児の疲れ、モヤモヤした気持ち…。ストレスフルな日常で疲れた人々を癒すべく、クマたちは今日も夜食を届けるのです。
登場する料理はスタミナやパワーがつきそうなものから、心の芯から温まりそうな滋味深いものまでバリエーション豊か。「こんな夜食を届けてもらえたらいいな」と羨ましくなるものばかりです。すべてレシピ付きなので、ぜひ試してみてくださいね。
※本記事は中山有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店』から一部抜粋・編集しました。
水曜日の豚汁
豚汁
材料（2人分）
冷凍根菜野菜ミックス……100g
豚バラ薄切り肉……50g
A水……300ml
A顆粒和風だし……小さじ2
みそ……大さじ2
サラダ油……小さじ1
万能ねぎ（小口切り）……適量
作り方
1. 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ薄切り肉を炒める。
2. 肉の色が白く変わったら、凍ったままの根菜野菜ミックス、Aを加える。
3. 沸騰したら弱〜中火で3分ほど煮る。
4. 火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛り、万能ねぎを散らす。
根菜を用意するときは、大きさを揃えて、小さめに切るのがポイント。こんにゃくは下ゆでをして臭みを抜きます。
著＝中山有香里『疲れた人に夜食を届ける出前店』（KADOKAWA）
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