肉じゃが嫌いの娘も食べた！“焼き”肉じゃがを作ってみた：人気ブロガー丸本チンタさんが【やってみた】

みなさん肉じゃがは好きですか？

うちには6歳の娘がいるのですが、肉じゃがが好きではなく、あまり食べてくれません。

実は、僕も嫌いではありませんが、そんなに好きというわけでもありません。奥さんも同じです。

メインとしてはやや弱いような気がしますし、家庭内で人気のないメニューということもあって、あまり作らない料理の1つとなっています。

7月号のレタスクラブに、“焼き”肉じゃがというレシピが載っていました。

娘が肉じゃがをあまり好きではない理由は、本人に聞いてみてもはっきりしないんですけど、どうも煮物全般があまり好きではない様子。

親の勘として、“焼き”肉じゃがなら娘も喜んで食べてくれるんじゃないかと思いチャレンジすることにしました。

【材料2人分】

豚バラ焼肉用・・・・・・150g

じゃがいも・・・・・・・・小3個(400g）

玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2 個

さやいんげん・・・・・・・7～8本（約60g）

◎合わせ調味料

　・しょうゆ、酒・・・・・各大さじ2

　・砂糖、みりん・・・・・各大さじ1

サラダ油・・・・・・・・・適量　

酒・・・・・・・・・・・・1/2カップ

作り方を簡単に説明すると、まず合わせ調味料のうちの少量を絡めた豚バラ肉をフライパンで焼き、いったん取り出す。次にじゃがいもを2〜3分焼く。残りの具材と先ほどの豚バラ肉をフライパンへ加え、合わせ調味料とお酒を入れ蓋をし、7分蒸し焼きにして完成です。