じゃがいものホクホク食感、カレー×チーズが食欲をそそる!「鶏肉とじゃが芋のカレーチーズ蒸し」(画像1/2)

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鶏肉とじゃが芋のカレーチーズ蒸し

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鶏肉とじゃが芋のカレーチーズ蒸し

(C)KADOKAWA

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じゃが芋をとことん使いこなす!
大特集は、「困ったときはじゃが芋で何とかする!」。フライパン1つでできる炒めもの、煮もの、揚げものを網羅した保存版です。ごはんに合う甘辛おかずのバリエーションから、ガレット、ドフィノアといった人気メニュー、料理家が自宅で作っている肉じゃが、みんな大好きな揚げものまで。プロ直伝のポテサラ5選や、新定番になりそうなカンタン副菜もご紹介します。新しい味つけや調理法で、じゃが芋の新たな魅力を発見できるはず。ぜひお役立てください。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「台湾風味つき卵」。また、お得食材の3変化レシピを紹介する連載の今回のテーマは「魚肉ソーセージ」です。

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