暑くて火を使うのがつらい日に！ レンジで作れる豚肉料理5選

暑い暑い日には、台所で火を使う料理をすることを考えただけで、うんざりする人も多いのでは？　そんなときに便利なのが、電子レンジ。レンジで食材を蒸せば、手早く調理が可能です。今回は夏バテ防止にも効果のある豚肉と、野菜のレンジ蒸しレシピをご紹介。ジューシーな豚肉とヘルシーな野菜をたくさん食べてスタミナをつけましょう。

【豚バラとじゃがいものレンジ中華蒸し】（414Kcal、塩分1.5g、調理時間15分）

<材料・2人分>

豚バラ薄切り肉 150g、じゃがいも 小2個（約200g）、長ねぎのみじん切り 大さじ1、しょうがのみじん切り 小さじ1、合わせ調味料（しょうゆ、片栗粉 各大さじ1、砂糖、酒、ごま油 各小さじ1、豆板醤［トウバンジャン］ 小さじ1/4、こしょう 少々）

<作り方>

1. じゃがいもは5mm厚さの半月切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。合わせ調味料の材料をボウルに入れて混ぜ、豚肉を加えてもみ込む。

2. 耐熱皿にじゃがいもを平らになるように敷き、じゃがいもをおおうように豚肉をのせる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジで5～6分加熱する。器に盛り、ねぎとしょうがを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

砂糖じょうゆの甘辛だれで豚バラ肉をもみ込んだ蒸し料理。長ねぎとしょうがの風味が食欲をそそります。豆板醤の辛さが豚バラ肉のジューシーさとベストマッチ。じゃがいもは薄く切ると豚肉の肉汁を吸いやすくなりますよ。