豚と野菜のレンジ蒸ししゃぶ

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…150g
• 水菜…2/3わ(約200g)
• にんじん…1/3本
• 玉ねぎ…1/4個
• しょうゆだれ
• 　・おろしにんにく、白いりごま…各少々
• 　・めんつゆ(ストレート)…60ml
• 　・ごま油…小さじ１
• 梅マヨだれ
• 　・梅肉…小さじ１
• 　・マヨネーズ…大さじ２

作り方

1. 水菜は５〜６cm長さに切る。にんじんは細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は重ならないようにラップに並べ、上からもラップをかけてはさみ、めん棒などでたたいてのばす。しょうゆだれ、梅マヨだれの材料を、それぞれ混ぜ合わせる。

   

2. 水菜、にんじん、玉ねぎをざっと混ぜ合わせて耐熱の皿に盛り、野菜をおおうように豚肉をのせる。

   

3. ふんわりとラップをかけて電子レンジで７分〜７分30秒加熱する。たれを添え、肉で野菜を巻きながら取り分け、たれにつけて食べる。