豚肉と豆もやしのレンジ蒸し
341kcal
1.6g
ポン酢だれであっさり食べられる、ヘルシーおかず
材料（２人分）
- 油揚げ…1枚
- 豆もやし…1袋(約200g)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- 酒…大さじ2
- ごま油ポン酢だれ
- ・ポン酢じょうゆ…大さじ3
- ・ごま油…大さじ1
油揚げ…1枚
豆もやし…1袋(約200g)
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
酒…大さじ2
ごま油ポン酢だれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ3
・ごま油…大さじ1
豆もやし…1袋(約200g)
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
酒…大さじ2
ごま油ポン酢だれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ3
・ごま油…大さじ1
作り方
- 油揚げは横半分に切り、食べやすい大きさに切る。
- 耐熱皿に豆もやしを平らにのせる。豚ロースしゃぶしゃぶ用肉の半量をなるべく重ならないようにのせ、油揚げ、残りの豚肉を同様にしてのせる。
- 全体に酒大さじ2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱し、そのまま約1分おいて余熱で蒸す。器に盛り、ごま油ポン酢だれを別の器に入れ、かけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
基本の扱い方
- 根と子葉を取る
-
根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。
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