豚バラとじゃがいものレンジ中華蒸し

豚バラとじゃがいものレンジ中華蒸し

しっかり味の豚肉とじゃがいもを一緒に

カロリー
414kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

じゃがいも…小2個(約200g)

長ねぎのみじん切り…大さじ1

しょうがのみじん切り…小さじ1

合わせ調味料

 ・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1

 ・砂糖、酒、ごま油…各小さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

作り方

1.

じゃがいもは5mm厚さの半月切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。合わせ調味料の材料をボウルに入れて混ぜ、豚肉を加えてもみ込む。

2.
耐熱皿にじゃがいもを広げ、おおうように豚肉をのせると、味が全体にいきわたる。

耐熱皿にじゃがいもを広げ、おおうように豚肉をのせると、味が全体にいきわたる。

耐熱皿にじゃがいもを平らになるように敷き、じゃがいもをおおうように豚肉をのせる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジで5~6分加熱する。器に盛り、ねぎとしょうがを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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