【こどもとつくろう】食べたい時にすぐできる。時短＆簡単がうれしい「発酵いらずの米粉ピザ」／こどもとつくる！ かんたん米粉おやつ（2）

子どものおやつは、できるだけ体にやさしいものを食べさせたい。でもお菓子作りって難しそう…。そう思っている人に知ってほしいのが、米粉ナュラルおやつアドバイザー・さよさんが提案する、米粉を使ったおやつのレシピ。

工程は全て3ステップで完成する手軽さ。忙しいママ・パパも、小さなお子さんと一緒でも、楽しみながら作れてしかもおいしい！ 現役ママのさよさんが試行錯誤を重ねたレシピだけに、SNSには「子どもが喜んで食べてくれた」「何度も作っています！」という声が続々。多くのママたちから支持を集めています。

身近な材料と道具でパッと作れる、家族のための米粉のおやつ。ぜひ親子で一緒に楽しんでみてください！

※本記事はさよ著の書籍『こどもとつくる！ かんたん米粉おやつ』から一部抜粋・編集しました。

もっちり＆カリッの食感が楽しい！
発酵いらずの米粉ピザ

材料（直径15cmのピザ1枚分）

［ピザ生地］
A
・米粉（サラサラタイプ）…50g
・片栗粉…大さじ1/2
・オリーブオイル…小さじ1
・ベーキングパウダー…2g
水…35ml

［トッピング］
ウインナー…1本
コーン…約20g
ケチャップ…大さじ1
ピザ用チーズ…適量
パセリ…適量

準備

・材料を計量する
・オーブンは180度に予熱する

Point

みなさんからリクエストいただいた発酵させなくてもOKの時短＆かんたんピザ。好きな具材をトッピングして楽しんで！

つくり方

1　ボウルにAを入れて手で混ぜ合わせ、水を数回に分けて加えて混ぜ、水の量を調整しながら耳たぶぐらいのやわらかさにする。

2　オーブンシートの上で、麺棒などで生地を直径約15cmの円にのばし、シートごと天板にのせる。

お子さんと一緒に！

生地を麺棒でのばしましょう！

3　のばした生地にケチャップをぬり、輪切りにしたウインナー、コーン、チーズをトッピングする。オーブンで13～15分焼き、パセリをちらす。

米粉について

米粉は米の品種、製造方法で水分の吸いやすさが変わり、さらにメーカーごとにも大きく特徴が異なります。

ふんわり仕上げたいマフィンやケーキには水分を吸収しにくいサラサラタイプ、クッキーなどのザクザクしたもの、揚げ物には水分を吸収しやすいドロドロタイプを使うのがおすすめです。

使ったのはこちら！

＜サラサラタイプ＞
・米の粉（共立食品）
超微粒子でダマになりにくい。キメも細かくふんわり仕上がる。

・製菓用米粉（富澤商店）
新潟県産うるち米100％。粒子が細かいため小麦粉感覚で使える。

・菓子用米粉 ミズホチカラ（cotta）
米粉用に開発された熊本県産のお米「ミズホチカラ」を使用。

著＝さよ／『こどもとつくる！ かんたん米粉おやつ』