調味料あれこれ準備不要！いつもの材料＋市販のソースだけで味がキマる「やみつきアジア料理」

ルーロー飯やプルコギなど、今やすっかり身近になったアジアのごはん。とはいえ、調味料をあれこれ準備するのはたいへん、ですよね！　そんなときは、ソース、たれ、つゆのうまみを併せ持つ「ブルドック うまソース」の出番。いつもの材料だけで、おいしすぎるアジア料理が気軽に作れます。

教えてくれたのは▶ワタナベマキさん
料理研究家。シンプルな材料を使った、作り続けたくなるレシピが大人気。台湾をはじめ、アジアに関する著書も多数。

ブルドック うまソースがおいしいのはなぜ？

「ソース」本来の味わいに、しょうがやにんにくの風味をきかせた「たれ」、かつおと昆布のだしを生かした「つゆ」のうまみを加えているから、うまみが強くコクがあり、これ1本で料理の味が手軽に決まります。また、着色料や増粘剤、甘味料などの添加物を使用していません。

かけるのはもちろん、炒める、煮る、焼くなど、さまざまな料理に大活躍。幅広い料理にご活用ください。ブルドック うまソース300ml ￥329（希望小売価格・税込み）

[台湾]ルーロー飯風

とろりと煮た豚肉をご飯にのせた、台湾の定番料理。よく混ぜて召し上がれ！

【材料・2人分】＊1人分699kcal ／塩分1.9ｇ
豚バラ焼き肉用肉・・・200ｇ
半熟ゆで卵・・・1個
玉ねぎ・・・1/2個（約100ｇ）
温かいご飯・・・300ｇ
ブルドック うまソース・・・大さじ3
白いりごま 少々
ごま油　酒

【作り方】
1．玉ねぎは粗みじん切りにし、豚肉は1.5cm四方に切る。

2．鍋にごま油少々を中火で熱し、１を入れて炒め、しっかりと焼き色をつける。うまソース、酒大2、水大3を加え、全体がとろりとするまで弱火で7～8分煮る。ゆで卵を加え、煮汁をからめる。

3．器にご飯を盛って、卵以外の２をかけ、卵は横半分に切ってのせる。ごまをふり、好みでざく切りにしたパクチーをのせる。

うまソース１本で味つけがキマる！

[韓国]プルコギ風

うまソースをもみ込んだ牛肉を野菜と炒めるだけ。ご飯もビールも進んじゃいます！

【材料・2人分】＊1人分322kcal ／塩分1.7ｇ
牛切り落とし肉・・・150ｇ
玉ねぎ・・・1/2個（約100ｇ）
にんじん・・・1/3本（約40ｇ）
にら・・・1/2わ（約50ｇ）
ブルドック うまソース・・・ 大さじ3
ごま油　酒

【作り方】
1．牛肉にうまソース大2をしっかりともみ込む。玉ねぎは縦薄切り、にんじんは細切りにし、にらは3cm長さに切る。

2．フライパンにごま油小2を中火で熱し、牛肉、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。肉に火が通り、野菜がしんなりとしてきたら、酒大1を加えてふたをし、弱火で約3 分蒸し炒めにする。

3．中火にし、うまソース大1、にらを加えて炒め合わせる。

※レシピの表記は大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。

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アジア料理を作りたくて、いろいろ調味料を揃えても、気づくと賞味期限切れになっていることが...。ブルドック うまソースなら、幅広い料理に使えるのでその心配もなくなりますね！


調理／ワタナベマキ　撮影／難波雄史　スタイリング／中村弘子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき