アイデア次第で大満足！ メインおかずが一品でも文句ナシの「お弁当のコツ」教えます！／頑張らないお弁当（1）

品数も気にして、彩りや見栄えも注意して…。毎朝のお弁当作り、考えることが多すぎてへとへとになっちゃいますよね。しかし、実はアイディア次第で簡単に大満足のお弁当ができちゃうんです！

大手動画配信サイトのチャンネル登録者数は130万人（2024年4月現在）という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが紹介するお弁当レシピには、メインおかずが1品でも大満足なうれしいアイディアが満載。ほどほどに手を抜きながら、頑張れる日と頑張れない日を乗り切る、お弁当作りのコツとアイデア、そして簡単レシピをご紹介します。

※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当　おかずは1品でも、大満足！』から一部抜粋・編集しました。

１品弁当の詰め方のコツ

彩りよく、見映えを考えて、おかずは最低3品……。
そんな思い込みから、解放されませんか？
メインのおかずが1品だけでも、大満足できる詰め方のコツを紹介します。

当日、用意するもの

・ご飯
・メインのおかず

常備しておくもの

◆大葉
さわやかな風味で一年中手に入る大葉は、抗菌作用が高いので、食中毒予防にも役立ちます。葉のギザギザ部分がアクセントになって、お弁当箱の中で存在感を発揮。ご飯とおかずの「仕切り」としてイチ押しの食材です。

◆市販の漬け物など
昔の人の食事は、ご飯とみそ汁と漬け物が基本でした。食べ応えのあるメインのおかずが1品あれば、それで充分では？　彩りにとミニトマトやゆでたブロッコリーなどをつい入れがちですが、実はおかずにはなりません。それより市販の漬け物や佃煮、ふりかけのほうが、よっぽどおかずに向いています。

1　ご飯を詰める
ご飯は斜めにするか、全体に敷き詰めてのっけ弁にするのがおすすめ

2　大葉を敷く
おかずカップを使わずに、大葉で仕切ります

3　おかずを詰める
メインのおかず「プルコギ」をたっぷりと

4　ごまを振る
ごまを振るだけで、一気に華やかに

5　たくわんをのせる
白飯の面積を減らします

6　梅干しをのせる
抗菌作用もあるのでおすすめ

著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当　おかずは1品でも、大満足！』