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今が旬！なすを調理するときに油を摂りすぎないようにするコツは？（画像7/9）

#食
なすの果肉に牛乳が入り込むと同時に、油を吸いすぎないためべちゃっとしません。

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なすの果肉に牛乳が入り込むと同時に、油を吸いすぎないためべちゃっとしません。

（C）東京慈恵会医科大学附属病院　栄養部、濱裕宣、赤石定典／世界文化社

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