【罪悪感なしのおつまみ】味のしみた2日目もオススメ。歯ごたえの良い「ポリポリ中華くらげサラダ」

家飲み派にオススメの、簡単で滋味深いおつまみで乾杯！

ナチュラルワインやクラフトビール、日本酒、ウイスキーなど、どんなアルコールにも合う手軽に作れてヘルシーなおつまみを提案しているユニット「KANOSALA」をご存知ですか？ ありそうでなかった斬新な発想と、旬の野菜をふんだんに使ったレシピが特徴で、SNSでも人気を博しています。

そんな彼らが紹介する、家呑みだからこそ手をかけずにすぐできる、旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーな新しいおつまみを提案します。

※本記事はKANOSALA著の書籍『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品　すぐに美味しいヘルシー酒肴』から一部抜粋・編集しました。

ポリポリ中華くらげサラダ

歯ごたえのいい食材のオンパレード。できたてもいいけれど、味のしみた2日目も最高

持ち寄りOK
相性のいいお酒 ／ビール　ワイン（白、オレンジ）ハイボール
保存期間：2～3日

【材料（作りやすい分量）】

大根 … 200g
きゅうり … 1本
にんじん … 1/3本（50g）
中華くらげ（味つき） … 100g
塩 … ひとつまみ
A
・昆布ポン酢 … 大さじ1
・ごま油 … 小さじ2
・鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2
・白いりごま … 少々
糸唐辛子 … 適量

【作り方】

1　大根は4～5cm長さの細切りにする。きゅうりは長さを3等分に切って細切りにする。にんじんは細切りにする。

2　ボウルに入れて塩をまぶし、しんなりしたら水けをきる。中華くらげ、Aを加え、和える。

3　器に盛り、糸唐辛子をのせる。

著＝KANOSALA／『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品　すぐに美味しいヘルシー酒肴』