揚げてないのにカリッと食感！ トースターで作る「揚げずにから揚げ」

料理研究家のまるみキッチンさんは、「誰でも簡単につくれる」をモットーにしたレシピが大人気！ 『やる気1％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』『弁当にも使えるやる気1 ％ごはん作りおきソッコー常備菜500』の著書2 作は、2 年連続で「料理レシピ本大賞」の大賞を受賞しています。

そんなまるみキッチンさんですが、実はジャンクフードやスイーツが大好きで、4年前までは体重が100キロを超えていたそう…。「このままじゃだめだ」とダイエットを決意し、「カロリー減」「たんぱく質＋野菜をとる」を意識した自炊でダイエットに見事成功。そんなまるみキッチンさん自身の経験を活かした、食べることが大好きな人向け「低カロリーなのに満腹」になるダイエットレシピをお届けします！

※本記事はまるみキッチン著の書籍『やる気１％やせごはん 食べても勝手にやせる低カロリー満腹レシピ500』から一部抜粋・編集しました。

揚げずにから揚げ

材料（2人分）

鶏もも肉…300g（皮を取り、一口大に切る）
（A）おろしにんにく…小1/2
（A）鶏ガラの素（顆粒タイプ）…大1/2
（A）おろししょうが…小1/2
（A）マヨネーズ（カロリーオフのもの）…大2
（A）醤油（濃口醤油）…大1
片栗粉…大2

作り方

1．ポリ袋に鶏肉、Aを入れてもみ込み、片栗粉を加えてふり、全体にまぶす。

2．天板に1を並べ、トースターで10分焼く（1000W）。

3．上下を返し、再びトースターで10分焼く（1000W）。

POINT!

・鶏肉は皮を除くことでカロリーカット。
・片栗粉を加えて袋をふると全体に行き渡りやすい。
・好みでレモンのくし形切りを添えても。

レシピを参考にするときは
・大1（大さじ1）＝15ml、小1（小さじ1）＝5mlです。
・付け合わせなどレシピに記載していないものは好みでご使用ください。
・トースターのW数は1000Wで作っています。

著＝まるみキッチン／『やる気１％やせごはん 食べても勝手にやせる低カロリー満腹レシピ500』