ホットプレート調理だから簡単時短！牛乳で作る「濃厚明太パスタ」レシピ

ホットプレートで作る料理は、目の前で料理が出来上がるライブ感や、わくわく感が相まって、なんでもおいしく感じられるから不思議。しかも洗い物も少ない！
そんな楽しくおいしく手軽なホットプレート調理をフル活用しないなんてもったいない。

ワーママ会社員として働きながらホットプレートレシピを数多く発信しているほっとぷれ子さんの手にかかれば、メイン料理からごはんもの、スイーツ、パーティ料理まで、その使い道は無限大！

忙しい方にこそおすすめしたい、とっておきのホットプレートレシピをご紹介します。

※本記事はほっとぷれ子著の書籍『なんでも作れるホットプレートレシピ』から一部抜粋・編集しました。

麺の別ゆで不要で手間要らず！
簡単時短！ 濃厚明太パスタ

牛乳で作ったとは思えない濃厚なおいしさ

材料（2人分）

Ａスパゲティ…200g
　鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ2
　砂糖…小さじ2
　水…400ml
Ｂ牛乳…200ml
　明太子（ほぐしたもの）… 2本
　マヨネーズ 大さじ2
ブラックペッパー 適量
Ｃ明太子（ほぐしたもの）…1本
　小ねぎ（小口切り）…適量
　刻みのり…適量

作り方

1　【加熱Start！】セラミックコート鍋にAを入れ、フタをして高温で熱する。

2　沸騰したら麺をほぐし、再びフタをして中温～高温でスパゲティの袋の表示時間通りにゆでる。

3　保温にして麺をほぐし、固さを確認する（固い場合は、好みの固さになるまでゆで時間を追加する）。

4　Bを加えて全体によく混ぜる。

5　ブラックペッパーをふり、Cをのせる。

レシピの注意点
・ホットプレートは、レシピではBRUNO コンパクトホットプレート（2～3人前）と別売りのセラミックコート鍋を使用しています。機種やメーカーによって同じ加熱時間や温度でも仕上がりが変わることがあるので、必ず様子を見て調節してください。
・ レシピでは、ホットプレートの火加減は、低温・中温・高温の3種類で記載しています。特に記載がない場合は中温です。使用するホットプレートのメーカーや機種によって火加減は異なるので、様子を見ながら調節してください。

【著者プロフィール】ほっとぷれ子
おうちにある身近な食材を使って、料理初心者さんでも簡単に作れるホットプレートレシピを発信。InstagramやTikTokなどのSNSを中心に話題となり、総フォロワー数は20万人を超える（2025年1月現在）。

著＝ほっとぷれ子／『なんでも作れるホットプレートレシピ』