野菜もしっかり摂れるスピード料理「ニラたま炒め」／ひとり分 やる気１％超ビギナーごはん（5）

和えるだけ、焼くだけ、チンするだけで完成する「簡単ステップごはん」がSNSで大人気。料理家・ハマごはんさんが「ど素人でもかならずおいしく作れる」料理初心者向けのレシピを考案。工程も洗い物も最小限に抑えながら、お肉や野菜をたっぷり食べられて栄養もしっかり摂れるレシピは必見です。「この春から新生活で自炊を始めた」「仕事が忙しくて料理になかなか時間が取れない」…そんな人も今すぐ試したくなるはず！

料理初心者でもひとりごはんを楽しんでほしいというハマごはんさんの思いがつまった、やる気1％でもつくれる“ひとり分”の簡単レシピをお届けします。

※本記事はハマごはん著の書籍『ひとり分 やる気１％超ビギナーごはん ど素人でもおいしく作れる自炊テク＆レシピ500』から一部抜粋・編集しました。

さくっと作れる！「ニラたま炒め」

材料（1人分）

ニラ…1/2束50g（5cm長さに切る）
ごま油…大1
（A）卵…2個
（A）塩…少々
（A）おろしにんにく…小1/2
（A）鶏ガラの素…小1/2
（A）黒こしょう…適量

作り方
1．ニラを炒める

ごま油を熱したフライパンでニラを軽く炒める。

2．卵液を加えて炒める

Aを混ぜて加え、卵液がかたまるまでサッと炒める。

Point！
・仕上げに好みで白ごまをふっても。

レシピを参考にするときは
・大1（大さじ1）＝15ml、小1（小さじ1）＝5mlです。
・卵はLサイズを使用しています。
・野菜を洗う、皮をむく、きのこの石づきを取るなどの工程は基本的に省いています。
・付け合わせなどレシピに記載していないものは好みでご使用ください。

著＝ハマごはん／『ひとり分 やる気１％超ビギナーごはん ど素人でもおいしく作れる自炊テク＆レシピ500』