大人も子どもも大好き！ 混ぜて冷やすだけの「焼かない濃厚かぼちゃプリン」／至福のおもてなしレシピ（4）

Instagramでおもてなし料理を発信する料理研究家・かおさんのレシピは、簡単なのに味も彩りも抜群！ 投稿するたび「おしゃれでおいしくて最高！」「パーティで大好評でした」と多くのコメントが寄せられ、フォロワー数は23万人を超えています（2025年6月現在）。

レシピによく登場するのが、フルーツやハーブ、香味野菜。彩りの良さや香味を加え、“ごちそう感”満点の一品に仕上げるテクニックやアイデアは必見です！ 前菜やおつまみ、メイン料理にデザートまで。家族のお祝いやホームパーティなど、おもてなしの場が盛り上がるとっておきのレシピをお届けします。

※本記事はかお著の書籍『本当は秘密にしておきたいくらいおいしい！ 至福のおもてなしレシピ』から一部抜粋・編集しました。

焼かない濃厚かぼちゃプリン

大人も子どももみんな大好きなかぼちゃプリンの焼かずに作れるお手軽レシピ。ぜひ試してみて！

材料（4個分）
かぼちゃ（種・ワタ・皮を除く）…240g
粉ゼラチン…5g
水…大2
Ａ牛乳…200ml
　生クリーム…100ml
　グラニュー糖…70g
生クリーム、シナモン、かぼちゃの種…適量

作り方
1.水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

2.かぼちゃを洗って種とワタを取り、さっと水にくぐらせて皮ごとラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。スプーンで実をすくう。

3.なべに2とAを入れ、沸騰直前まで温めたら火を止め、1のゼラチンを加えて溶かす。

4.ブレンダーでなめらかにし、ざるでこす。氷水にあてて冷ましてから器に注ぎ、ラップをして冷蔵庫で4時間以上冷やす。泡立てた生クリーム、シナモン、かぼちゃの種をのせる。

著＝かお／『本当は秘密にしておきたいくらいおいしい！ 至福のおもてなしレシピ』