どんなときも「かにかま」が味方！圧倒的な手間いらずサラダ2品

献立を決めたあと、サラダでも1品追加しようかという場合、野菜のみだと少し寂しいなと感じる瞬間はありませんか。そんなときは、冷蔵庫を開けて「かにかま」があるとラッキーです。魚成分のうまみで味が締まるのはもちろんのこと、赤い色が入ると食卓が明るくなりますね。「かにかま」を使ったサラダを2品ご紹介します。

かにかまとレタスのサラダ

かにかまのうまみで淡泊なレタスをたっぷり食べられる

【材料】(2人分)
・かにかま …5本
・レタス …2/3個(約200g)
・オリーブ油　
・酢　
・塩　
・こしょう

【作り方】
1. かにかまは細かくほぐす。レタスは横1cm幅に切る。
2. ボウルにオリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、塩小さじ1/4、こしょう少々をよく混ぜ、1を加えてあえる。
(1人分142kcal/塩分1.3g　レシピ考案／関岡弘美)

パプリカとかにかまのシーザー風あえ

チーズ＆マヨがあとを引くおいしさ

【材料】(2人分)
・かにかま …4本
・赤パプリカ …1個
■ドレッシング
　∟粉チーズ …大さじ1
　∟マヨネーズ …大さじ2
　∟酢 …小さじ2
　∟おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう …各少々　

【作り方】
1. かにかまは長さを半分に切ってほぐす。パプリカは縦半分に切って縦1.5cm幅に切り、斜め2～3等分に切る。
2. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、[1]を加えてあえる。
(1人分135kcal/塩分1.1g　レシピ考案／植田有香子)

＊　＊　＊
なんといってもほぐして、切って混ぜるだけの手軽さが良いです。買い物かごに「かにかま」を入れることが多くなるかもしれないですね！

レシピ考案／関岡弘美、植田有香子　撮影／砂原文、広瀬貴子
栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。
文／中田蜜柑