オードブルにもおすすめ! コクありチーズの一口おつまみ5選 画像(1/5) 「おつまみチーズボール」 レタスクラブニュースより

これから年末にむけては飲み会が増える季節。家に人が集まる機会も多くなります。そこで今回は、コクありチーズの一口おつまみ5選をご紹介。きれいに盛りつければ立派なオードブルとしても活用できますよ。

 

【おつまみチーズボール】(452Kcal、塩分2.7g)

<材料・2人分>

プロセスチーズ(ボール形) 15個、明太味(からし明太子 1/4腹[約20g]、おろしにんにく 少々、オリーブ油 小さじ2)、しそ味(青じその粗みじん切り 3枚分、あれば粉ざんしょう 少々、ごま油 適宜)、ピリ辛あられ味(柿の種 大さじ2、練りわさび 小さじ1/4、ごま油 小さじ2)

<作り方>

1. 明太味は、明太子に切り目を入れて包丁の背で身をしごき、ほかの材料と混ぜて、チーズ5個にからめる。

2. しそ味は、チーズ5個にごま油を薄くからめ、粉ざんしょうをふり、青じそをまぶす。

3. ピリ辛あられ味は、わさびを溶いたごま油をチーズ5個に薄くからめ、細かく砕いた柿の種をまぶす。

チーズに材料をまぶすだけのスピードメニュー。明太子としそ、ピリ辛あられといった3種類のタイプを楽しめます。みんなで食べ比べしながら好きな味を探せば、お酒もついつい進みそう。

 

【チーズ大根】

パリパリの大根とクリームチーズがベストマッチ。「大根のはりはり漬け風」は、冷蔵庫で約5日間保存できます。

オードブルにもおすすめ! コクありチーズの一口おつまみ5選 画像(3/5) 「チーズ大根」 レタスクラブニュースより

 

【ミニトマトのカプレーゼ】

簡単にできる万能おつまみ。かわいらしいピックで留めれば、子どもも大喜びしてくれそうです。

オードブルにもおすすめ! コクありチーズの一口おつまみ5選 画像(6/5) 「ミニトマトのカプレーゼ」 レタスクラブニュースより

 

【チーズのしそ巻き】

プロセスチーズを青じそで巻いたらあっという間に完成。しそのさわやかな香りがたまりません。

オードブルにもおすすめ! コクありチーズの一口おつまみ5選 画像(10/5) 「チーズのしそ巻き」 レタスクラブニュースより

 

【ねぎとチーズ巻き】

焼きのりに練ったクリームチーズを塗り、ねぎとセロリをのせてくるくると巻きましょう。

オードブルにもおすすめ! コクありチーズの一口おつまみ5選 画像(15/5) 「ねぎとチーズ巻き」 レタスクラブニュースより

 

せっかくおつまみを用意するなら、飲み物までこだわるともっと特別感を味わえそう。カクテルを手作りしたり、アルコールが苦手な人には自家製のフレッシュジュースなどを用意するのもおすすめですよ。