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明日が来るのがこわい…。とっておきの夜食でモヤモヤを吹き飛ばそう【月曜日の鮭茶漬け】／疲れた人に夜食を届ける出前店1（7）
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『疲れた人に夜食を届ける出前店1』7話【全16話】
モヤモヤが止まらない、早く寝たいのに寝付けない……。そんなへとへとのあなたに、夜食の出前店が癒やしのひと皿を届けます。
とある町の片隅で、クマがはじめた夜食の出前店。従業員は、サケ、ゴリラ、ネコ。彼らの仕事は、お疲れの人へ夜食を出前すること。心も体もぐったりでご飯も作る気力が出ない…。そんなストレスフルな感情を、おいしい夜食が救い上げてくれるのです。
「こんな夜食が届いたらいいな」という癒しのエピソードとともに、料理初心者でも簡単に作れるレシピをご紹介します。
※本記事は中山有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店1』から一部抜粋・編集しました。
月曜日の鮭茶漬け
鮭茶漬け
材料（1人分）
ごはん……1杯
塩鮭……1/2切れ
昆布茶……小さじ1/2
お湯（または緑茶）……300ml
サラダ油……小さじ1
＜トッピング＞
あられ……適量
万能ねぎ（小口切り）……適量
作り方
1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、塩鮭を入れて3分ほど焼く。裏返して3分焼き、ふたをして弱火でさらに3分ほど火を通す。
2. 1の骨を除き、軽くほぐす。
3. お茶碗にごはんを盛り、昆布茶、2をのせてお湯（または緑茶）をかける。
4. お好みであられ、刻みのり、万能ねぎを散らす。
著＝中山有香里／『疲れた人に夜食を届ける出前店1』
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