『模範タクシー3』が超話題!人気韓国俳優イ・ジェフン20周年ファンミ目前“日本のお菓子が大好き”なトップ俳優の素顔

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【COLUMN】

イ・ジェフンさんが大好きな「豚肉の甘辛炒め」レシピをご紹介!

豚肉の甘辛炒めのレシピをご紹介!


【材料(2人分)】
豚バラかたまり肉…300g〈5ミリ厚さに切る〉
長ねぎ…1/2本〈1㎝幅の斜め切り〉
玉ねぎ…1/2個〈縦薄切り〉
にんじん…1/3本〈短冊切り〉
〈A〉
・おろしにんにく…大さじ1
・オリゴ糖、粉唐辛子(粗)…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・砂糖、コチュジャン …各大さじ1
・こしょう…少々

(好みで)サンチュ…適量
サラダ油

【作り方】
1_ボウルに〈A〉を入れて混ぜ、豚肉を加えてからめ、冷蔵室で約1時間漬ける。
2_フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、長ねぎの青い部分を飾り用に少し取り分け、残りを炒める。
3_1を漬けだれごと加えて炒め、玉ねぎ、にんじんを加え、肉と野菜に火が通るまで炒める。器に盛
り、取り分けておいた長ねぎを散らす。サンチュで包んで食べる。
※オリゴ糖→はちみつ大さじ2でOK!
※はちみつを使う場合は、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

レシピ制作=韓国人オッパ セミ(『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』より)
【レタスクラブWEB編集部YYY】

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