便利食材でカンタン！ ダイエット中でも大満足“すぐできヘルシーごはんとスイーツ”

寒くて活動量も減るこの時期は、体のキレがなくなりがち。からだにうれしい食材をとって、健康的に過ごしたいですね。
満足感が高く、すぐに作れるごはんとお菓子を紹介します。

※レシピの表記は大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。

いぶりがっこ風味の長いもタルタルのドリア

いぶりがっこ入りタルタルソースと長いもを混ぜるだけ。ふわり、とろりとくせになる食感

【材料・2人分】
■ソース〈混ぜる〉
　「もりもりたまねぎといぶりがっこ」 … 50g
　豆乳（または牛乳） … 1/4カップ
　長いも … 15cm（120～130g） 〈すりおろす〉
　洋風スープの素（顆粒） … 小さじ1/2
■ウインナライス
　ウインナソーセージ … 3本〈薄い小口切りにする〉
　温かいご飯 … 350g
　バター … 10g
　水 … 大さじ1
ピザ用チーズ … 60g
パン粉

【作り方】
1　耐熱ボウルにウインナライスの材料を入れ、ラップをかけて600Wで2分レンチンし、混ぜる。
2　グラタン皿に入れてならし、ソースをかける。チーズをのせてパン粉適量をふり、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで7～8分焼く。
＊1人分600kcal／塩分1.9g

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

使ったのはコレ！

「もりもりたまねぎといぶりがっこ」

刻み玉ねぎといぶりがっこがゴロゴロ入っていて、食感も楽しめるソース。マイルドなマヨネーズと、いぶりがっこが食欲をそそります。フライなどに添えるだけでなく、かけたり混ぜて焼いても。
お問い合わせ：マルシンフーズ

豆腐チュロス

こめ油ならではのふわっと香る甘みとコク
きな粉のやさしい甘さとマッチ

【材料・7～10個分】
絹ごし豆腐 … 1/3丁（約100g）
卵 … 1個
ホットケーキミックス … 200g
■きな粉シュガー〈混ぜる〉
　きな粉 … 大さじ2
　粉糖 … 大さじ1
「日清こめ油」 … 適量

【下準備】
オーブン用ペーパーを好みのチュロスの長さに合わせて切る。

【作り方】
1　ボウルに豆腐と卵を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。
2　口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブン用ペーパーに絞り出す。フライパンに「日清こめ油」を1.5cm深さまで入れ、約160～170℃に熱する。絞り出した生地をペーパーごと静かに入れる。表面が固まるまでさわらずに揚げて、ペーパーがはがれたら取り除く。途中で上下を返して、全体に揚げ色がつくまで揚げる。
3　きな粉シュガーをふり、器に盛る。
＊1/10量で140kcal／塩分0.2g

使ったのはコレ！

「日清こめ油」

こめ由来の芳醇なおいしさで、素材のうまみがひき立ちます。抗酸化成分の天然ビタミンE含有の栄養機能食品。料理はもちろん、ドーナッツやマドレーヌなど、お菓子作りにもおすすめ。

お問い合わせ：日清オイリオグループ　

ライチ入りココナッツあんみつ

ライチとココナッツミルクの相性が抜群！みずみずしい寒天もたまらない

【材料・約21×17×高さ3㎝のバット1台分】
「ピジョン ライチのシラップづけ缶」 … 適量
■寒天
　粉寒天 … 4g
　水 … 2と1/2カップ
■ココナッツミルク〈混ぜる〉
　ココナッツミルク … 1と1/4カップ
　砂糖 … 30g
ゆであずき … 200g
※ ココナッツミルクが冷えて固形になっている場合は、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて約30秒レンチンして溶かす。

【作り方】
1　鍋に寒天の材料を入れて中火にかける。混ぜながら温め、煮立ったら弱火にして1～2分煮てバットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵室で約10分間冷やし固めて1cm角に切る。
2　ライチは半分に切る。
3　器にココナッツミルクを注ぎ、1とゆであずきを盛り、ライチをのせる。
＊1人分250kcal／塩分0.1g

使ったのはコレ！

「ピジョン ライチのシラップづけ缶」

収穫後24時間以内に加工し、フレッシュな風味と食感をキープ。そのまま食べてみずみずしさを楽しんだり、お酒に加えたり、デザート作りにも幅広く使えます。

お問い合わせ：タイランドブリッジ　

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「このお水でご飯を炊くと、ツヤツヤで甘みが増す感じ。リゾットにすると、くせがないのでお米や具材の持ち味が引き立ちます」（ライターN）

お問い合わせ：Qvou

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お問い合わせ：医食同源ドットコム

調理／ナチュラルフードクッキング　撮影／豊田朋子　スタイリング／しのざきたかこ
エネルギー計算／スタジオ食　編集協力／中村 円　デザイン／hooop

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