【ダンジョン飯を再現！】食べ方も真似してみたい！「魂のエッグベネディクト」

【『公式レシピブック おうちで作れるダンジョン飯』より】魂のエッグベネディクト

※記事内に登場する料理名や名称は、原作『ダンジョン飯』に登場する架空の魔物です。実際のレシピでは、スーパー等で手に入る身近な食材を代用し、『レタスクラブ』の監修のもと、再現しています。

＊材料 （2人分）
ハーピーの卵＜とりの卵で代用＞ …… 2個
バロメッツの若芽＜ミニアスパラガスで代用＞…… 10本（約50g）
山型食パン（6枚切り） …… 1枚
ミニトマト …… 4個
〈A〉
・コカトリスの卵黄〈とりの卵黄で代用〉 …… 1個分
・レモン汁 …… 小さじ1
・砂糖、塩 …… 各ひとつまみ
酢　バター

■作り方
1. 沸騰した湯でミニアスパラガスをさっとゆで、湯をきる。

2. 食パンは十字に切り、トースターで表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。

3. 小さめの容器に卵を1個ずつ割り入れる。鍋に水1Lを沸かし、酢大さじ3を加えて混ぜる。菜箸で勢いよくぐるぐるかき混ぜて水流を作り、弱火にして卵を1個静かに入れる。そのまま約4分加熱して氷水にとり、同様にもう1個作る。

4. ソースを作る。小さめの耐熱容器にバター30gを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で20秒加熱して溶かす。別の耐熱容器にAを入れて泡立て器で混ぜ、湯せんしながらぽってりとするまで泡立てる。湯せんから取り出して溶かしたバターを少しずつ加え、その都度混ぜる。

5. 3の水気を切り、食パン２切れに1個ずつのせて器に盛り、4をかける。食パンを1切れずつ少しずらしてのせ、1、ミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。


レシピ考案／池田美希さん
料理研究家。栄養士。「簡単だけど手抜きじゃない、どこかおもしろさのある料理を」がモットー。豊富なアイディアと素材を生かした一工夫で、『ダンジョン飯』の世界観をおいしく再現。

撮影／田村昌裕　スタイリング／しのざきたかこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき
（C）九井諒子・KADOKAWA刊／「ダンジョン飯」製作委員会

原作・イラスト＝九井諒子、料理制作＝池田美希／『公式レシピブック おうちで作れるダンジョン飯』