「硬くて切れない」「怖い...」→力いらずでスパン！レンチンも力も不要なのに、かぼちゃが安全に切れる方法

生の硬いかぼちゃを切ろうとしてヒヤッとした経験はありませんか？今回ご紹介するのは、SNSで話題の「菜箸1本」を使うだけで、スッとかぼちゃが切れるテクニックです。かぼちゃを長持ちさせる正しい保存方法もあわせてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

「菜箸1本」あれば生のかぼちゃが簡単に切れる！

硬いかぼちゃのカットは、特に気合いがいる作業ですよね。力任せに切ろうとして、ヒヤッとしたことがある人も多いのではないでしょうか。実は、菜箸を使うとかぼちゃが簡単に切れるんです！

【準備するもの】

・かぼちゃ
・包丁
・まな板
・菜箸
・布巾

【手順】

1.まな板の上に布巾を敷き、その上にかぼちゃを置きます。
かぼちゃがグラグラするとケガをする恐れがあるため、平らな場所で作業してください。

2.かぼちゃの上下のヘタを包丁でくり抜きます。

3.ヘタを取った部分に菜箸を刺して穴を開けます。

貫通させず、種とワタにぶつかるくらいまで刺せば大丈夫です。かぼちゃをひっくり返し、反対側のヘタ部分からも菜箸を刺して穴を開けます。

4.菜箸で開けた穴に包丁の先を当て、そのまま包丁を下ろして切ります。

開けた穴に沿って包丁をまっすぐおろすのがポイントです。

実際に切ってみて、かぼちゃに穴が開いていることで包丁の先が実に当たるため、刃が通りやすいように感じました。また、多少の力は必要でしたが、菜箸で穴を開けていないかぼちゃに比べて圧倒的に切りやすかったです。

カット後のかぼちゃの適した保存方法とは？

かぼちゃはカットするとすぐに傷んでしまうのが難点。かぼちゃを買ったものの、使い切れなかった場合に便利な冷凍保存術をご紹介します。

【準備するもの】

・キッチンペーパー
・スプーン
・まな板
・包丁
・食品用ラップ
・冷凍用密閉保存袋

【かぼちゃの冷凍保存方法】

1.種とワタをスプーンで取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

2.用途に合わせてかぼちゃをカットします。
煮物にする場合は角切り、天ぷらやソテーなどにする場合はくし形切りがおすすめです。

3.1回分ずつラップで包み、酸化しないよう空気を抜いて密着させます。

4.冷凍用密閉保存袋に入れて冷凍します。

冷凍したかぼちゃを使用する際は、凍ったまま加熱調理がおすすめ。解凍すると、変色したり食感が変わったりしてしまいます。また、冷凍庫で2週間ほどは保存できますが、できるだけ早めに使い切ってください。

かぼちゃの簡単カット方法＆保存術を活用しよう

硬いかぼちゃも「菜箸1本」で穴を開けてから包丁を入れることで、無駄な力を入れず安全に切り分けることができます。また、使い切れないカット後のかぼちゃは、1回分ずつ冷凍保存するのがおすすめです。日々の調理をぐっとラクにしてくれるこのテクニック、ぜひ試してみてください。