育ち盛りの子どもにおすすめ！ 手軽で栄養もとれる『おさかなのソーセージ』活用術

「うちの子のおやつ、大丈夫かしら？」
部活動や塾など、放課後も頑張る子どもたち。夕食を食べる時間が遅くなるなど、各家庭によってさまざまな状況がある中、育ち盛りの子どもをもつ親としては、わが子の補食（※1）は気になるところです。「レタスクラブ」が実施した、子どもの補食に関するお悩みアンケート(※2)によれば、補食をとっている子どもの多くの親が、栄養の偏りなど何らかのお悩みを抱えていることが判明。「調理や準備に手間がかからず、なるべく栄養のあるものを食べさせたい！」と思っている人が多いようです。

そこでおすすめしたいのが、ニッスイの『おさかなのソーセージ』。そのまま食べておいしいのはもちろん、ピザロールやのり巻きなど、さっと作れて手軽に食べられる、塾や部活の合間の補食にもぴったりな食材なんです。今回、食べ盛りの子どもがいる読者２人と、料理研究家のおよねさんの３人で、『おさかなのソーセージ』の活用法について座談会を開催しました。

（※1）補食とは、朝・昼・夕の３食以外に、１日に必要なエネルギーや栄養素を補うために間食として摂る食事のこと。
（※2）小学生～高校生、大学生、専門学校生の子どもをもつ108人の中で、月に数回以上補食をとっていると答えた、65人が対象。


▼座談会メンバー

浅井奈央子さん：47歳。中学3年生の長女と小学5年生の長男のお母さん。スイミングに通う長男が小柄で、「もっとたくさん食べてほしい！」というのが目下の願い。

町田恵さん：44歳。大学1年生の長男、高校1年生の長女、小学6年生の次女、小学1年生の次男、4人の子どものお母さん。とくに長男と次男が食欲旺盛で、「ただいま」と「お腹空いた」がセットというほど食べ盛り。

およねさん：「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっと作れてちゃんとおいしい料理をSNSやテレビ・雑誌などで発信中。
自然体で料理と向き合う姿勢が多くの共感を呼んでいる。小学生の女の子と男の子のお母さん。

子どもの補食、どうしてる？育ち盛りの子どものお腹を手軽においしく満たしたい

司会進行：皆さん育ち盛りの子どもがいらっしゃいますが、補食で気になることやお悩みってありますか？

町田さん：子どもたちはスナック菓子などが大好きで、夕食前につい食べ過ぎて夕食を食べきれず残すようなことがあるのが困っています。

浅井さん：長男が背が低く骨も丈夫にしたいので、栄養があるものを食べさせたいんですが、つい菓子パンなどをあげちゃうこともありますね…。

およねさん：子どもの補食って、毎日のようにあるし大変ですよね。うちは子どもが2人いて、下は小学2年生の男の子でお菓子が大好き。上は小学6年生の女の子なんですが、最近体形を気にするようになってきて、太りにくく栄養があるものを食べさせるようにしています。

司会進行：ところで皆さん、魚肉ソーセージってご存じですか？　ネーミングの通り、魚のすり身を主原料にしたソーセージです。今日は、子どもの補食が気になる皆さんに、たんぱく質やカルシウムを豊富に含む、ニッスイの『おさかなのソーセージ』をご紹介したいと思います。

浅井さん：うちはよく買います。私自身、小腹が空くとそのままパクッと食べています。あとは常温で日持ちするので、防災用にローリングストックしています。

町田さん：私も結構買いますが、やはりそのまま食べることが多いです。色がきれいで映えるので、お弁当作りに活用したりしていますね。

およねさん：なるほど～。皆さんよく買っているようですが、そのまま食べることが多いんですね。料理に使う時は、どんなふうに使っていますか？

浅井さん：料理に使う時は、野菜炒めや焼きそばにすることが多いですね。

町田さん：うちは、炒めてケチャップやマヨネーズであえたりします。やっぱり炒め物率が高いかな。

およねさん：『おさかなのソーセージ』はそのまま食べてもじゅうぶんおいしいんですが、軽食にアレンジしやすいのも魅力です。たんぱく質やカルシウムも摂れるから、育ち盛りの子どもの補食にもおすすめです。昼食と夕食の間に摂る、しっかりめの軽食の材料にもぴったりなんですよ！

浅井さん：確かに、アレンジすれば食べ方が広がりそう。どんな食べ方がおすすめですか？

およねさん：補食にするなら、ピザロールやのり巻きなど手軽にパクッと食べられるものが向きます。作る親としては、手軽さも大事。先ほど、補食におすすめの3品を作ったので、ご試食してみてください。

町田さん：ありがとうございます！

軽食にアレンジしやすいのも魅力！『おさかなのソーセージ』お手軽アレンジ3品

およねさん：まず１品目は、「『おさかなのソーセージ』のお好み焼き風」です。『おさかなのソーセージ』を具に使うことで、だしを入れなくても魚介の風味が感じられるのがポイントです。あえて包丁は使わず、『おさかなのソーセージ』を大めにちぎって食べごたえを出しました。一見作るのが大変そうですが、電子レンジで作るから洗い物が少なくて済み、とっても手軽なレシピです。

溶き卵に『おさかなのソーセージ』やキャベツなどの具をのせてレンチンし、半分に折ってソースを塗り、マヨネーズを絞って完成！

浅井さん：マヨネーズの味とキャベツのシャキシャキ感が、『おさかなのソーセージ』と合いますね～。

町田さん：おいしい！　『おさかなのソーセージ』のむっちりとしたボリューム感がいい！

およねさん：ありがとうございます。今日は、『おさかなのソーセージ』のほかにキャベツとコーンを具にしましたが、もやしやレタス、天かすなどお好みの物に代えてもOK。うちではキムチ入りが人気です！

さて2品目は、「『おさかなのソーセージ』のピザロール」です。薄くつぶした食パンにケチャップを塗り、『おさかなのソーセージ』、チーズ、ピーマンをのせて巻き、トースターでこんがり焼きました。サクッとしたパンの中に、『おさかなのソーセージ』がドーンと1本入っていて食べごたえ満点です。

子どもが大好きなケチャップとチーズが味つけのポイント。あっさりとした『おさかなのソーセージ』との相性抜群です。

町田さん：『おさかなのソーセージ』のボリューム感がすごい！　焼き立てのサクッとろっとしたのもいいですが、冷めてもおいしそうですね。

浅井さん：子どもがパンが大好きで、これなら栄養がしっかり摂れる。親としてはありがたいですね。

およねさん：うちの子どもはピザが大好きなんですが、普通のピザだと炭水化物と脂質だけみたいになっちゃう。栄養もしっかり摂らせたいと思い、『おさかなのソーセージ』を入れることを思いつきました。喜んでいただけて嬉しいです！

最後は、「『おさかなのソーセージ』のスパム風のり巻き」です。電子レンジで作った薄焼き卵と『おさかなのソーセージ』を具にした、シンプルなのり巻きです。薄焼き卵は甘めにし、『おさかなのソーセージ』のうまみと塩気を引き立てるようにしました。

ラップにご飯をのせて薄焼き卵と『おさかなのソーセージ』をのせ、しっかりと巻くだけ。
巻きすいらずで手軽なのも魅力。

浅井さん：『おさかなのソーセージ』のピンクと薄焼き卵の黄色の組み合わせが、すごくかわいい。そして、おいしい～。持ち運びしやすそうで、お弁当にも向きますね。

町田さん：おいしくて、1人で1本食べられちゃいそう。うちは4本作らなくちゃ(笑)。

およねさん：恵方巻きみたいに、丸かぶりしちゃってもいいんですよ。こののり巻きは、スパムおむすびをイメージして作りましたが、『おさかなのソーセージ』を使っているので脂質が少なく、焼かずに使えるのが魅力です。手間なしで栄養たっぷり、余計な油もとらずに済むので、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね！

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今回はおよねさんに、『おさかなのソーセージ』を使った、おいしくて栄養豊富な3品を教えてもらいました。どれも手軽で、育ち盛りの子どものお腹を満たしながら、栄養もとれちゃう軽食です。作る人も食べる子どももハッピーになれる元気メニュー、ぜひ皆さんも忙しい毎日に取り入れてくださいね。

調理／およね　撮影／難波雄史　スタイリング／河野亜紀　編集協力／渡辺ゆき

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