「いちょう切りって大きさが揃わない…（涙）」→人参の切り込みワザに「もう一生これ」「火の通りまで均一」

人参のいちょう切りや角切りをする際、サイズが揃わなかったり途中でばらけたりして、ストレスを感じていませんか？実はちょっとした工夫で、人参カットのモヤモヤがすっきりする神ワザがあるんです。SNSで「早速やってみる！」と話題の切り方を紹介します。

特別な道具なしで人参を切るときのストレスを軽減！

人参のいちょう切りをした際によくある「ヘタ側と下側とでサイズが全然違う問題」。火の通りに差が出て困るのはもちろん、見た目も気になりますよね。

また、人参を角切りにする場合、棒状に切った人参の長さが揃わず、途中でばらけることにストレスを感じている方もいるのではないでしょうか？

今回紹介する神ワザでは、これらのプチストレスを解消しながら、人参をきれいにカットできます。

【準備するもの】

・人参
・包丁
・まな板

特別な道具なしでできるため、すぐに試せるのがポイントです。

いちょう切りの「サイズがバラバラ問題」を解決！

まずは、いちょう切りの神ワザを紹介します。

【手順】

1.人参のヘタと下側の先を切り落とします。
皮が気になる場合は、この時点で剥いてください。

2.人参を縦半分に切ります。

3.下半分（細いほう）に、人参の断面が2等分になるように切り込みを入れます。
ここは、よくあるいちょう切りと同じ切り方です。

4.上半分（太いほう）は、人参の断面が3等分になるように切り込みを入れます。

断面を見たときに、時計の10時と2時の位置から中心に向かってカットするイメージです。

5.端から人参をカットしていきます。

細いほうを2等分、太いほうを3等分にすることで、いちょう切りのサイズが揃うのがポイント！神ワザなしの場合の切り方と比べて、両端のサイズの差がうんと小さくなります。

途中でばらけない！玉ねぎのみじん切りみたいな神ワザ

次に、角切りの神ワザを紹介します。今回は、上（ヘタ）側半分の人参をカットする手順をまとめました。

【手順】

1.人参が転がらないように、側面の端を薄くカットします。
平らな面を作り、人参を切りやすくするのがポイントです。

2.人参の平らな面がまな板と接するように置き、ヘタ側を1cmほど残して上側から下側に向かって等間隔の切り込みを入れます。

切り口が斜めにならないよう、まっすぐ下に包丁をおろすのがコツです。

3.人参の切り込みがない面が上になるよう90度回転させて置き、同じようにヘタ側を残して等間隔の切り込みを入れます。
まな板と接する面が平らではなくなるため、滑らないよう気を付けてください。
ヘタ側がつながった、拍子木切りのような状態になればOKです。

4.人参を下側の端からカットすると、角切りになります。

玉ねぎのみじん切りのように、ヘタ部分を残して切り込みを入れることで、最後までバラバラになりません。気持ちよくザクザク切れますよ。

人参のいちょう切り・角切りはこれで決まり！

切り方の工夫で人参を切る際のプチストレスをなくす神ワザを紹介しました。コツを掴めば簡単にできるため、人参を調理する際は、ぜひ試してみてください。

文＝さわ子