人気ブロガーMizukiさんに教わる! 5分でできるひき肉のおかず 

#食 
「レタスとひき肉のシャキシャキ炒め」


“簡単”“時短”“節約”“ご飯に合う”をコンセプトに、たった2つの材料だけで作る、平日の晩ごはんにぴったりなレシピを全7回にわたってお届けするMizukiのやみつきおかずシリーズ。

2回目の今回は、お財布にやさしい「ひき肉」を使った、5分でできるスピードおかずです。ヘルシーだから、ダイエット中の方にもオススメですよ。

フライパンで5分「レタスとひき肉のシャキシャキ炒め」


【材料】(2人分)

合いびき肉180g、レタス1個(300g)、サラダ油小さじ1

●合わせておく調味料

にんにくチューブ2cm、しょうゆ・砂糖・酒各大さじ1 1/2、酢小さじ1

【作り方】

1 レタスは手で大きめにちぎっておく。

*レタスを包丁で切ると、切り口が茶色く変色するので、レタスに包丁は厳禁! 繊維を裁つように手でちぎります。

2 フライパンにサラダ油とひき肉を入れて中火にかけて炒める。肉の色が変わったら、●を加えてさっと炒め、続けてレタスの芯の部分を加えて炒める。

3 しんなりしたら葉を加え、ひと混ぜして火を止める。

【MEMO】

2人分でレタス丸ごと1個使用♪ホットサラダと言ってもいいヘルシーおかずです。あめ色の器に盛るとレタスの色が際立ちます。

調理/Mizuki 撮影/横田裕美子

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Information

●Mizuki:料理研究家。和歌山県在住。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格を持つ。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」をコンセプトに、身近な食材で誰でも失敗なく作れるレシピを毎日ブログでアップし、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。レシピブログアワード2016&2017 2年連続総合グランプリ受賞。雑誌やWEBメディアで活躍中。LINEBLOG Mizukiオフィシャルブログ「31CAFE~奇跡のキッチン」

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