人気ブロガーMizukiさんに教わる! 材料2つで簡単♪「厚揚げとベーコンでボリュームおかず」

#食 
「厚揚げとベーコンのマヨしょうゆ炒め」


“簡単”“時短”“節約”“ご飯に合う”をコンセプトに、たった2つの材料だけで作る平日の晩ごはんにぴったりなレシピを全7回にわたってお届けするMizukiのやみつきおかずシリーズ。

4回目の今回は、しょうゆ味で調理することが多い厚揚げを、ベーコンと組み合わせてマヨしょうゆで炒めてみましたよ。厚揚げのレパートリーが広がる一品です。

もちろん、ご飯にとってもよく合うので、晩ごはんのおかずはもちろん、お弁当のおかずにもオススメです。

フライパンで5分「厚揚げとベーコンのマヨしょうゆ炒め」


【材料】(2人分)

厚揚げ1枚(250g)、厚切りベーコン80g、オリーブ油小さじ1

●合わせておく調味料

酒・マヨネーズ各小さじ2、しょうゆ小さじ1/2

【作り方】

1 厚揚げは縦半分に切ってから、横1cm幅に切る。ベーコンは5mm角の棒状に切る。

2 フライパンにオリーブ油、厚揚げ、ベーコンを入れて中火にかけて炒める。ベーコンにこんがり焼き色がつき、厚揚げが温まったら、●を加えてさっとからめる。

【MEMO】

器に盛ってから、粗びき黒こしょうと粉チーズをかけると、おいしさアップ♪ 厚揚げが洋風のおかずに変身です。厚切りベーコンがないときは、普通のベーコンを使ってください。

調理/Mizuki 撮影/横田裕美子

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Information

●Mizuki:料理研究家。和歌山県在住。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格を持つ。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」をコンセプトに、身近な食材で誰でも失敗なく作れるレシピを毎日ブログでアップし、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。レシピブログアワード2016&2017 2年連続総合グランプリ受賞。雑誌やWEBメディアで活躍中。LINEBLOG Mizukiオフィシャルブログ「31CAFE~奇跡のキッチン」

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