甘辛だれが絶品！ そうざいの「焼きとり」がレンジ調理でワンランクアップ

買ってきてすぐに食べられるのがありがたいおそうざいですが、毎度そのまま食卓に並べるのはちょっぴり気が引けることも。そんな時は、ひと手間加えてアレンジ料理を作ってみましょう。パパッとでき上がる上に、 “我が家ならではの味”を手軽に楽しめますよ。

今回は、市販の焼きとりを利用した「焼きとりのおかずサラダ」をご紹介。キャベツやしめじを足して、ボリュームもじゅうぶんなメニューに変身させます。味の決め手になるのは「しょうがみそだれ」。ピリッと辛い豆板醤を加えて、おつまみにも使える大人の味わいに仕上げてくださいね。

焼きとりのおかずサラダ

【材料・2人分】

焼きとり（たれ） 4本、キャベツ 1/4個、しめじ 1パック、しょうがみそだれ（おろししょうが 1/2かけ分、酢 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1、みそ 小さじ2、しょうゆ、砂糖 各小さじ1、豆板醤[トウバンジャン] 小さじ1/2）

【作り方】

1. 焼きとりは串を除き、オーブントースターで約3分焼くか、電子レンジで約3分加熱して温める。キャベツは一口大のざく切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。しょうがみそだれの材料をよく混ぜ合わせる。

2. 耐熱ボウルにキャベツとしめじを入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで約4分加熱する。水けをきり、焼きとりをほぐして加え、しょうがみそだれを加えて全体が混ざるまであえる。