寒い日は体を温めながら便秘改善！ ファイバーボールを使ったスープ5選

スムーズなお通じがないと、何だか憂鬱な気分になってしまいますよね。“ため込まない体”を作るために、食生活から改善してみませんか？ 今回は、食物繊維をたっぷり摂れるファーバーボールを使ったスープ5選をご紹介。野菜やきのこ、豆などを加えて、食べごたえのあるスープに仕上げましょう。

韓国チゲ風デトックススープ

【材料・1人分】

ファイバーボール（[1食分・4個]とりひき肉 40g、おから 40g、玉ねぎのみじん切り 1/6個分[約30g]、おろししょうが 小さじ1、粉寒天 4g、塩、こしょう、片栗粉、オリーブ油）、韓国チゲ風デトックススープ（ファイバーボール 4個[でき上がり分より使う]、生だら 1切れ（約80g）、れんこん 小1/3節[約50g]、にら 1/2わ[約50g]、玉ねぎ 1/4個[約50g]、しょうが 1かけ、白菜キムチ 50g、スープ[みそ 大さじ1/2～1、とりガラスープの素 小さじ1/2、水 1と1/2カップ]、塩、オリーブ油、ごま油）

【下ごしらえ】

1. ファイバーボールを作る。耐熱ボウルにひき肉、おから、玉ねぎ、しょうがを入れて手でよく混ぜる。中央をくぼませ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。

2. 小さめの耐熱容器に水40mlと寒天を入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約90秒加熱する。

3. 1に2を熱いうちに加え、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ1/2、オリーブ油小さじ1も加えて木べらなどで混ぜ合わせる。粗熱がとれたら4等分してボール状に手で丸める。パサパサして丸めにくい場合は水を少量足して調整する。

【作り方】

1. れんこんは皮つきのまま四つ割りにし、8mm厚さに切る。にらは5cm長さに、玉ねぎは約1cm厚さに切り、しょうがは薄切りにする。

2. たらは3つにそぎ切りにして、酒小さじ1をふる。キムチは汁をきって、食べやすい大きさに切る。

3. 鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、しょうが、れんこん、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら、スープの材料を加えて煮る。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

（1人分467Kcal、塩分4.3g）

白菜キムチの辛みとうまみの強いたらがマッチ。シャキシャキしたれんこんを入れて、食感にアクセントをつけます。1品で肉、魚、野菜とさまざまな食材を食べられるので、栄養バランスはバッチリ！