そろそろアイツの季節! シャキシャキ感がたまらない玉ねぎのサラダ5選

玉ねぎのおかかあえ

玉ねぎは繊維に対して直角にカットすると、歯応えが格段にアップ。新玉ねぎを使う場合は、水にさらす必要はありません。時間がなくてもパパッと作れるので、野菜が不足しているときにおすすめなあえものです。

玉ねぎの青のりあえ

サクサクしたさくらえびと香ばしいのりのテイストが絶妙な1品。小腹が空いたときやお酒のおつまみとしてもいただけます。さくらえびの可愛らしいピンク色が、盛りつけたお皿の中に鮮やかな彩りをプラス。

玉ねぎサラダ

まろやかな口当たりに仕上げるため、玉ねぎサラダに卵黄をトッピングします。最後に加えるドレッシングは、ポン酢じょうゆとごま油をブレンドするのがポイント。サラダが全体に黄色くなるくらい、卵黄はしっかりと混ぜましょう。

もずく玉ねぎ

サラダ玉ねぎ、青じそ、味付もずくの3品だけで作れる簡単レシピ。調味料は使わないため、手間がほとんどかからないメニューです。サラダ玉ねぎが手に入らない場合は、普通の玉ねぎでもOK。アクセントに加える青じそが、さわやかさを演出します。

玉ねぎを切ったときに涙が出るのは、「硫化アリル」と呼ばれる成分が含まれているから。あらかじめ玉ねぎを冷やしておくと、泣かずに調理できますよ。