玉ねぎサラダ
73kcal
0.7g
材料（２人分）
卵黄…１個分
玉ねぎ…1/2個
削りがつお…適量
ドレッシング
・ポン酢じょうゆ…大さじ１
・ごま油…小さじ1/2
玉ねぎ…1/2個
削りがつお…適量
ドレッシング
・ポン酢じょうゆ…大さじ１
・ごま油…小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにして水にさらし、水けをきる。
- 器に１を盛り、中央をくぼませ、卵黄をのせる。削りがつおをふり、ドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田明彦
- 日本料理の老舗「なだ万」で修業を積み、独立。2005年和食「鈴なり」を構え、2012年よりミシュラン一つ星を7年連続で獲得。「定番料理をきちんとおいしく作る」をモットーにした味は、多くのファンに愛されている。テレビ・雑誌などのメディア出演のほか、農林水産省「和食給食応援団」のメンバーとして和食文化の振興、「チーム・シェフ」の一員として地域活性化にも取り組んでいる。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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